滾揉機設備是用于肉類制品腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松趟雄，使常壓腌制變?yōu)樨搲弘缰屏咏龋ㄟ^轉動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制窖夸，在恒定的溫度條件下契片，使自然腌制變?yōu)閺娀缰疲岣吡斯ぷ餍试釉薄１緳C整體采用304不銹鋼材質(zhì)汛欺，由電器控制系統(tǒng)，架體设塑，真空滾筒琉语，真空泵等組成。 

滾揉機設備特點：
1.整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作表牲，安全衛(wèi)生镜伪，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構想幻，使?jié)L揉空間更大更合理粱栖。運行噪音小话浇，操作簡便，使用效率高闹究。

2.槳葉采用圓弧形幔崖，*設計，使腌料分布均勻渣淤，對產(chǎn)品表層不造成傷害赏寇，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.采用防水電腦板和時間繼電器控制自動滾揉价认，間歇嗅定，放氣，抽真空等功能用踩，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能渠退。

4.用戶可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間脐彩、真空狀態(tài)下滾揉時間论艰，真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定发刨。

5.本機還具有變頻功能勇袋，滾揉轉數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

原理：

本機在真空狀態(tài)下太队，利用物理沖擊的原理淑助，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊痢玖、摔打啰蹲，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬液砍没，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白十碗，易被人體吸收鸥司，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好汉惫，出口率高培愁。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹缓窜、縮小了往復運動定续，改善了肉組織的結構，提高了切面效果禾锤。

設備配置：

★整機材質(zhì)：SUS304 2B

★開元電機私股，山東開元電機集團，純銅線線包，可保證產(chǎn)品的壽命及動力

★正泰電氣倡鲸，全國品牌電氣供嚎，純正宗電氣，可避免小的電氣元件的損壞峭状，讓設備的電氣元件故障率為零克滴。

★電腦防水控制器，防水功能优床，可設定總工作時間劝赔，間歇時間，滾揉時間胆敞，正反轉滾揉時間诸痢。

★三晶變頻器（全國聯(lián)保），用變頻器可讓滾揉機從零轉轉起霹早，可減少滾揉機起動時對滾揉機的沖擊力矢锯，穩(wěn)定性好。保護電機秋贤，增加設備壽命跛猛。

★滾筒封頭為一次成型封頭，無接頭爬喝，可保證產(chǎn)品的實際容量儡绩。

★滾筒內(nèi)滾齒可根據(jù)客戶要求設定為V形齒，可對怕?lián)p傷表皮的產(chǎn)品起到保護作用程鸵。