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更新時間:2024-08-19 20:38:53瀏覽次數(shù):88次
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煙熏是食品加工經(jīng)常用到的方法,對食物煙熏的主要目的是上色并能夠使食物有*的煙熏香味昔汉。
煙熏的原材料多種多樣懈万,根據(jù)食品的工藝和對風味要求的不同,煙熏原料也是多種多樣靶病,常用的原材料有:木屑会通、木粒、木粉娄周、茶葉涕侈、竹葉、大米煤辨、小米裳涛、稻殼、米糠侥锨、甘蔗渣念焙、紅糖、白糖扇殃、冰糖鲤境、糖精等等。
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肉類丛疲、寵物食品、漁產(chǎn)品梢跳,豆制品等蒸煮烘烤煙熏上色砍毡;可以選擇增加或去掉某個模塊,以適用不同產(chǎn)品的工藝需求粤街,例如可以去掉煙熏模塊剩症,變成蒸煮爐用來蒸煮魚豆腐、千葉豆腐等產(chǎn)品职颜,也可以添加冷熏模塊胞饭,做成低溫煙熏爐,實現(xiàn)低溫烘烤煙熏等。
全電腦自動控制程序腾啥,可顯示溫度、濕度曲線圖冯吓、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格倘待。
舒克新一代煙熏爐zui顯著的優(yōu)勢是其節(jié)能的優(yōu)勢,同等型號煙熏爐组贺,新型的 煙熏爐比傳統(tǒng)煙熏爐至少可以節(jié)省40%的能源凸舵。
進口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制精確失尖,運行可靠啊奄,整個箱體溫度溫差小于1℃。
風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核掀潮,zui大風速可達25米/秒菇夸,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻仪吧。
可以根據(jù)煙熏原材料的不同配備不同類型的發(fā)煙器
工作環(huán)境清潔泻漏,沒有廢氣、廢水谷娇、廢渣的排出哆念。
具有可控制的溫濕度調(diào)節(jié)功能,控制精度高菌渐、能滿足市場的需要随去。
煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定暖娃、上色快扔泵,并且進入箱體中的煙干凈清潔。
配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢力浅,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴闭厕。
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