牛肉丸子機(jī)主要用于雞肉丸版幕，魚丸，蝦丸四乱，豬肉丸，牛肉丸糖埋，羊肉丸宣吱，驢肉丸、海鮮丸瞳别、蔬菜丸征候，獅子頭、寵物食用肉丸等丸子類產(chǎn)品的加工成型祟敛。

功能特點(diǎn)：

1疤坝、整機(jī)采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造兆解。整機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作方便跑揉。

2锅睛、關(guān)鍵部件采用進(jìn)口材料經(jīng)加工中心制造，主要傳動(dòng)和控制部分全部采用進(jìn)口元件历谍，提高設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)精度和使用壽命现拒，確保機(jī)器制造精度，安全可靠望侈。

牛肉丸子機(jī)可生產(chǎn)多種尺寸規(guī)格的肉丸產(chǎn)品印蔬，肉丸外形圓潤，大小*猛疗，生產(chǎn)工藝簡單铅州。其產(chǎn)品口感好、有彈性定合，久煮不散溶瞬。

外形尺寸             
         700×500×1830        
生產(chǎn)能力
         150-260個(gè)/分鐘                                    
電機(jī)功率
           0.75kw     

配送三套模具。                

主架體為SUS304不銹鋼材質(zhì) 

外包不銹鋼厚度為1.5mm

料斗 SUS304不銹鋼    1.5mm

成型套：黃銅

成型齒輪：黃銅

工藝流程

原料肉處理→絞肉→打漿→成型→蒸煮→冷卻→速凍→裝袋→入庫

原料肉處理：選取合格的原料肉解凍候去除碎骨螺矮、淋巴等雜物殿漆。

絞肉：把原料肉絞成顆粒狀

打漿：將加工好的顆粒置入打漿機(jī)用慢速打2-3分鐘讓肉抱成團(tuán)；再把鹽巴全部放入用慢速打到起粘性畅型，約5-8分鐘肾蕉；接著放肉類改良粉，用中速打乘澈，打到肉漿會(huì)粘桶邊會(huì)拉絲笤敞，約5-6分鐘；再放特級(jí)安定粉尝鬓，用中速打瞻绝，在打的過程中慢慢加水直到加完，打到漿表面發(fā)亮粘性好秸讹，有拉力檀咙。約5-7分鐘。再把香料璃诀、白糖弧可、淀粉一起下，中速打劣欢，打到漿體表面發(fā)亮棕诵，沒有粉顆粒狀約6-9分鐘；zui后放油蔥酥凿将、雞皮校套，用中速打价脾，打均勻即可出漿

4、成型笛匙、蒸煮侨把、冷卻：將成型槽的水加熱到85℃左右，調(diào)整好丸子機(jī)出口刀距膳算，加入餡料座硕，用長柄勺接下zui初的丸子，待成型穩(wěn)定后即可開始正常生產(chǎn)好浆，待丸子漂到水槽尾部時(shí)撈出放入蒸煮槽门痕，水溫95℃，時(shí)間視丸子大小而定浓朋，zui后撈出放入冷卻槽中*冷卻困喜。

5、速凍：將丸子撈于塑料盤中入速凍庫速凍磨搭，速凍庫要求溫度-38攝氏度裤能，待丸子中心溫度達(dá)-18℃出庫。

6缭亦、裝袋入庫：將丸子裝入袋中用封口機(jī)封口勿玖。