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全自動(dòng)高溫高壓殺菌釜肉制品熟食殺菌設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 125000

訂貨量: ≥1 套

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產(chǎn)品型號(hào)WB450

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更新時(shí)間：2024-09-27 16:14:44瀏覽次數(shù)：172次

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山東國(guó)譽(yù)自動(dòng)化科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

別名	微波烘干解凍殺菌	電壓	380v
功率	75w	適用范圍	其他
用途	食品制造	重量	580kg

微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用栗弟。一般的殺菌溫度在80℃左右污筷，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能保持其營(yíng)養(yǎng)成分乍赫。對(duì)維C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%瓣蛀，微波則能達(dá)到60~90；對(duì)維A的保持常規(guī)熱處理是58%灰深，而微波處理則到84%饵卸，并且不影響原有風(fēng)味铲苹，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段驻奇。

詳細(xì)介紹

微波殺菌設(shè)備

微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的镐刽，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右峰抽，處理時(shí)間在3~5分鐘汪阱，且能保持其營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)維C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%榛开，微波則能達(dá)到60~90瘟甩；對(duì)維A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%姚锥，并且不影響原有風(fēng)味询崇，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段凉逛。

微波殺菌原理

微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果性宏。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)状飞，繁殖和生存的條件而死亡毫胜。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度诬辈，從而改變細(xì)胞膜的通透性能酵使，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝焙糟，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能素亂口渔，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死。此外酬荞，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA.是由若干氫鍵松弛搓劫，斷裂和重組從而誘發(fā)遺傳基因突變瞧哟，或染色體畸變甚至斷裂混巧。

微波設(shè)備的優(yōu)勢(shì)在于:

1、時(shí)間短勤揩，速度快猎蚀，低溫殺菌。

2产掂、微波殺菌竖杂，且殺菌、防霉辅及、殺蟲等功效可同時(shí)進(jìn)行雕乃。

3桌强、產(chǎn)品質(zhì)量好，極大程度的保留了物料的原有效成分侯旬，延長(zhǎng)了物料的貨架期和保鮮期浴营。

4、設(shè)備簡(jiǎn)單擂冷，便于控制磁不，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源砂裹，改善勞動(dòng)條件贬池。

市場(chǎng)價(jià)值

微波殺菌設(shè)備在當(dāng)今食品加工、醫(yī)療衛(wèi)生文黎、化工等領(lǐng)域具有巨大的市場(chǎng)價(jià)值惹苗。隨著人們對(duì)食品安全和衛(wèi)生健康的關(guān)注度增加，微波殺菌技術(shù)作為一種高效耸峭、快速的殺菌方式備受青睞鸽粉。在食品加工行業(yè)，微波殺菌設(shè)備能夠在短時(shí)間內(nèi)殺滅微生物抓艳，保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分和口感触机，提升產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)安全食品的需求玷或。同時(shí)儡首，在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域，微波殺菌設(shè)備可以有效消滅病原菌偏友，保障藥品的無菌狀態(tài)蔬胯，提高醫(yī)療衛(wèi)生水平。此外位他，微波殺菌技術(shù)還可應(yīng)用于環(huán)保工程氛濒、化工生產(chǎn)等領(lǐng)域，具有廣闊的市場(chǎng)前景和潛在的商機(jī)亡谭。

關(guān)鍵詞：殺菌設(shè)備微波殺菌設(shè)備