巴氏殺菌的由來

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力谢床。當(dāng)時兄一，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用出革。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生造壮。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察骂束，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌耳璧。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的展箱，但是旨枯，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌混驰，而又不會破壞啤酒本身攀隔。zui后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時捣柿，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢嚎区，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)疚都。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法"蝶桑。袋裝竹筍巴氏殺菌流水線|各種蔬菜巴士殺菌流水線

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低哥笤，細(xì)菌繁殖越慢尘蟋；溫度越高，繁殖越快拉冯。但溫度太高巍也，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱极胸、耐冷能力兵蟹。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理眯穴，將其全部殺滅笆抱。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益砾脑、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢幼驶，袋裝竹筍巴氏殺菌流水線|各種蔬菜巴士殺菌流水線

二、設(shè)備的技術(shù)特性：

1韧衣、設(shè)備除電機盅藻、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求畅铭。

本機系列適用于蔬菜殺表氏淑、脫水蔬菜勃蜘、腌漬菜、低溫肉制品假残、奶制品等食品的滅菌缭贡。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定辉懒。

2阳惹、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強度高眶俩、伸縮性小毯舞、不易變形、易保養(yǎng)等特點番艳，整機運行平衡、噪音低妹茬，大大提高了工作效率尚和。

3、本機加熱源為蒸汽加熱泳唇，帶有自動控制進(jìn)汽裝置十吐，zui大程度減少能源浪費。

4夜勋、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機曼舟，使輸送帶傳送速度可調(diào)，殺菌工藝具有“隨意性"聚伤。