1. 真空和面機有什么特點呢阁陌？和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器，配備一臺高強度真空泵琐侣，本機同鏈輪轉(zhuǎn)動奖朴，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動，起到面粉混合攪拌的功能汇径，料斗開蓋曼刀、倒箱采用液壓控制、定位準確菊碟，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料节芥，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。

2.面團又要和的快還能吃水率高逆害，今天我一條視頻給你講清楚头镊！真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量魄幕，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成相艇，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡颖杏，和制的面團光亮、均勻坛芽、具有彈性留储，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善咙轩，加工出來的面品口感光滑获讳，透明度高，彈性好活喊。最主要的是這條真空和面機6分鐘和一次面