彩色豆腐機 本機可做老豆腐陕凹，五彩豆腐树碱，豆?jié){记罚，豆腐腦.

彩色豆腐的制作方法:
     彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣浅妆，望迎，都是以大豆為原料。不同的是凌外，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料辩尊，形成天然色彩，且含有豐富的營養(yǎng)成分趴乡，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)对省，有利于人體吸收、消化晾捏。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同蒿涎，關鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤惦辛。如制綠色豆腐可選用芹菜劳秋、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉胖齐、紅薯葉等玻淑；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等茎冒；制作紅色豆腐宫氛，可用番茄來榨汁吆律。
1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜间渐，清洗干凈妈务，切碎搗爛，而后榨取汁液东哀，過濾除去菜渣钓宗。菜汁的PH值小于6時，彩色豆腐凝固不*尘斧，產(chǎn)品質(zhì)地過于軟嫩松散构胰。PH值大于6．5時，產(chǎn)品質(zhì)地粗硬易斷派男，表面粗糙莱衍。所以菜汁的PH值調(diào)整到6．0—6．5之間，這樣產(chǎn)品的質(zhì)地細嫩塑崖，有光澤七冲、彈性大，且出品率高