萬業(yè)牌真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條牡借、水餃皮拳昌、餛飩皮，更為適用钠龙；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌炬藤、混合。

該機(jī)采用漿葉型攪拌器碴里、在真空條件下和面沈矿，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量咬腋，和制的面團(tuán)光亮羹膳、均勻、具有彈性根竿，面筋的強(qiáng)度大缰寻，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過高速攪拌卜呈，使面粉與水在短時間內(nèi)迅速融合忆帐，面粉充分吸收水分，沒有游離的水分子存在橱墨，因此梢纫，與普通和面機(jī)相比，真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時捕砖，面粉具有較強(qiáng)的吸水性汤浊。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時，面粉及其他配料混合均勻泡快，形成光滑的面團(tuán)砚皆，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩，并且和制的面團(tuán)面筋值提高嗓钦，彈性好旦良，制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)溯饵、口感光滑侵俗，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良锨用。

真空和面機(jī)100斤揉面機(jī)性價比高安裝

1、設(shè)備安裝一定要水平安放隘谣，如果地面不平增拥，要及時做出處理，或者換個地方安放寻歧。

2掌栅、設(shè)備安放好以后，檢查設(shè)備電箱是否有線路掉落（在運(yùn)輸過程中可能有線路掉落）码泛。

3猾封、接線之前，檢查總電源是否正確（三相四線噪珊。三根火線忘衍，一根零線）是否有串線。檢查完畢后卿城，把設(shè)備電源線接到主電源一定要接零線（一般雙色線是零線）。

4馅块、接線完成后粟宣，啟動設(shè)備開蓋按鈕，如果開蓋按鈕沒有反應(yīng)吨争，則表示線接反辑揍，可對三根火線中的其中兩根互換，換好以后再重新啟動即可绊蚯。

真空和面機(jī)100斤揉面機(jī)性價比高售后服務(wù)：

1讽歹、保證產(chǎn)品的質(zhì)量；

2箭堆、設(shè)備的保修期為一年几研，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題，公司將負(fù)責(zé)猿异，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況蚓夺，公司也將指導(dǎo)協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費(fèi)用兢涡。
3赛喊、設(shè)備保修期后，公司提供及時而必要的有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修局待，零部件充分保障斑响。
4、解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時間：1小時答復(fù)钳榨，通過無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)舰罚。
5、其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國范圍內(nèi)售后檢修沸停，上門進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)膜毁。

調(diào)試

1、真空表：安裝好以后先把真空表調(diào)整到規(guī)定的限度(一般真空度在-0.08MPa左右愤钾，

可以根據(jù)自己要求設(shè)定)紅色表針調(diào)到-0.02MPa瘟滨，綠色表針調(diào)到-0.08MPa。紅色表

針為抽真空起點(diǎn)能颁，綠色表針為抽真空終點(diǎn)杂瘸，當(dāng)真空度達(dá)到-0.08MPa時，真空泵將

停止運(yùn)作伙菊。

2败玉、控制器：控制器主要是控制總工作時間、正轉(zhuǎn)時間纷沽、反轉(zhuǎn)時間爵路。調(diào)整控制器時按下

設(shè)置鍵總工作時間會出現(xiàn)閃動，利用上讹唧、下按鈕調(diào)控時間你浸。總時間調(diào)好以后剃坦，按下

設(shè)置鍵节暇，正轉(zhuǎn)時間會閃動，同樣利用上绝电、下按鈕調(diào)控時間忿奈，正轉(zhuǎn)時間調(diào)好以后，按

下設(shè)置鍵默在，反轉(zhuǎn)時間會閃動饰址，同樣利用上、下按鈕調(diào)控時間跺诈。正轉(zhuǎn)時間店诗、反轉(zhuǎn)時間

的總和就是總工作時間。

簡介：

1.真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理音榜，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成庞瘸，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%≡穑快速拌合擦囊，使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上嘴办，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)瞬场。

2.真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡买鸽，使面的筋性、咬勁贯被、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果眼五。

3.真空和面機(jī)加工出來的面品，面團(tuán)均勻彤灶、彈性好看幼、面制品滑爽、可口鹿连、有咬勁缠染、面筋力高、透明度高磷拧。

4.真空和面機(jī)c字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動骡梨，由于槳葉向兩邊推動面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象者赴，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)日胖。

5.真空和面機(jī)這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力碗厕。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定习荚，提高整機(jī)使用壽命。

6.真空和面機(jī)真空和面機(jī)主要由機(jī)架椰骇、機(jī)體、可旋轉(zhuǎn)和面箱软苗、和面箱蓋膨吼、機(jī)械傳動部分、真空部分心爷、電控部分等組成现恼。

我廠研發(fā)、生產(chǎn)的和面機(jī)在總結(jié)各種老牌和面機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上黍檩，結(jié)合十幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)叉袍，綜合用戶的需求和飲食行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)而開發(fā)的新產(chǎn)品。它具有結(jié)構(gòu)緊湊刽酱、適應(yīng)性強(qiáng)喳逛、密封性好、和面均勻棵里、倒面方便润文、耗電少、噪音小等特點(diǎn)殿怜。從10公斤至150公斤典蝌，品種多曙砂、樣式全、使用范圍廣骏掀，大到學(xué)校鸠澈、公司、食堂小到街頭小店退博、家庭都有合適的機(jī)型颖助。