真空和面機(jī)300斤面刀削面揉面機(jī)操作

1、啟動開蓋按鈕琴锭，打開箱蓋（箱蓋開到一定程度會自動停止）倒入準(zhǔn)備好的產(chǎn)品晰甚，啟動盒蓋（箱蓋合到一定程度會自動停止）。

2祠够、合蓋以后压汪，關(guān)閉箱蓋上面的閥門粪牲，按下真空鍵（在控制器右下方）古瓤，當(dāng)真空表針達(dá)到綠色表針時(shí)真空泵會自動停止。

3腺阳、真空泵停止后落君，啟動運(yùn)行開關(guān)（在控制器右下方），真空和面機(jī)運(yùn)行亭引。

4绎速、運(yùn)行時(shí)間停止后皮获，首先打開箱蓋上的閥門，待進(jìn)氣結(jié)束后抠衬。打開箱蓋裸岁，啟動翻箱開關(guān)（翻箱達(dá)到一定位置會自動停止）。

5锹肾、設(shè)備配備了點(diǎn)動出料郊啄，正轉(zhuǎn)出料/反轉(zhuǎn)出料兩個(gè)開關(guān)，出料更安全奥泛、更方便寄菲。

真空和面機(jī)300斤面刀削面揉面機(jī)安裝

1、設(shè)備安裝一定要水平安放虫弓，如果地面不平起胡，要及時(shí)做出處理，或者換個(gè)地方安放抛伏。

2息沐、設(shè)備安放好以后，檢查設(shè)備電箱是否有線路掉落（在運(yùn)輸過程中可能有線路掉落）烛许。

3祭昏、接線之前，檢查總電源是否正確（三相四線强挫。三根火線岔霸，一根零線）是否有串線。檢查完畢后俯渤，把設(shè)備電源線接到主電源一定要接零線（一般雙色線是零線）呆细。

4、接線完成后八匠，啟動設(shè)備開蓋按鈕絮爷，如果開蓋按鈕沒有反應(yīng)，則表示線路接反梨树，可對三根火線中的其中兩根互換坑夯，換好以后再重新啟動即可。

萬業(yè)牌真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品抡四，尤其是速凍食品中的各種速食面條柜蜈、水餃皮、餛飩皮指巡，更為適用淑履；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下通過高速攪拌蹂曾，使面粉與水在短時(shí)間內(nèi)迅速融合雁韵，面粉充分吸收水分，沒有游離的水分子存在蕴嘹，因此颊嫁，與普通和面機(jī)相比，真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下和面時(shí)闹只，面粉具有較強(qiáng)的吸水性蛆骨。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團(tuán)時(shí)，面粉及其他配料混合均勻裙澎，形成光滑的面團(tuán)洒妈，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩，并且和制的面團(tuán)面筋值提高艘彭，彈性好蛮碾，制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)跟狱、口感光滑俭厚，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良。

調(diào)試1驶臊、真空表：安裝好以后先把真空表調(diào)整到規(guī)定的限度(一般真空度在-0.08MPa左右挪挤，

可以根據(jù)自己要求設(shè)定)紅色表針調(diào)到-0.02MPa，綠色表針調(diào)到-0.08MPa关翎。紅色表

針為抽真空起點(diǎn)扛门，綠色表針為抽真空終點(diǎn)，當(dāng)真空度達(dá)到-0.08MPa時(shí)纵寝，真空泵將

停止運(yùn)作论寨。

2、控制器：控制器主要是控制總工作時(shí)間爽茴、正轉(zhuǎn)時(shí)間葬凳、反轉(zhuǎn)時(shí)間。調(diào)整控制器時(shí)按下

設(shè)置鍵總工作時(shí)間會出現(xiàn)閃動室奏，利用上火焰、下按鈕調(diào)控時(shí)間‰誓總時(shí)間調(diào)好以后塘憨，按下

設(shè)置鍵，正轉(zhuǎn)時(shí)間會閃動执峰，同樣利用上涎花、下按鈕調(diào)控時(shí)間，正轉(zhuǎn)時(shí)間調(diào)好以后饭磕，按

下設(shè)置鍵瞒酪，反轉(zhuǎn)時(shí)間會閃動，同樣利用上现伺、下按鈕調(diào)控時(shí)間测佛。正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間

的總和就是總工作時(shí)間嘹据。