大小型商用真空和面機(jī)廠家是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機(jī)粗井。主要適用于各種面制品的加工秤暮，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理趁吭，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成歧织，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性咖杉、咬勁地混、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品句担，口感光滑庆牵，透明度高，彈性好青蝗。

大小型商用真空和面機(jī)廠家特點(diǎn)：

1遏填、 可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間配评、真空度。缸體具有密封性能好氛赞，面粉無跑冒現(xiàn)象再拴。
2、 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理赔癌，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成诞外，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
3灾票、 快速拌合峡谊，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上铝条，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
4席噩、 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡班缰，使面的筋性、咬勁悼枢、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果埠忘。
5、 加工出來的面品馒索，面團(tuán)均勻莹妒、彈性好、面制品滑爽绰上、可口追祈、有咬勁、面筋力高框抽、透明度高俐番。
6、 板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)绵扇，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)撇熬，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)仓煌。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體烧已。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定熔徊，提高整機(jī)使用壽命烘牌。
結(jié)構(gòu)：主要由機(jī)架、機(jī)體朽晓、可旋轉(zhuǎn)和面箱摸悲、和面箱蓋梳附、機(jī)械傳動(dòng)部分、真空部分述雾、電控部分等組成街州，帶有外部不銹鋼板包裝層，不容易藏污納垢 玻孟，美觀潔凈唆缴。

主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條黍翎、水餃皮面徽、餛飩皮，更為適用匣掸；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌趟紊、混合。
該機(jī)采用漿葉型攪拌器碰酝、在真空條件下和面霎匈，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量送爸，和制的面團(tuán)光亮铛嘱、均勻、具有彈性窗蠕，面筋的強(qiáng)度大波烘，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)操作方便骏疆，該機(jī)料斗開蓋亥矿、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料潜佑，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求庭匆。