自動真空和面機批發(fā)結構：主要由機架灼捂、機體、可旋轉(zhuǎn)和面箱换团、和面箱蓋悉稠、機械傳動部分、真空部分艘包、電控部分等組成的猛，帶有外部不銹鋼板包裝層，不容易藏污納垢 想虎，美觀潔凈卦尊。

自動真空和面機批發(fā)是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機猎之。主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性乐跺。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理鹃远，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡症忽，使面的筋性嚎闹、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果牙晰。加工出來的面品暂臀，口感光滑，透明度高喜毅，彈性好姑享。

特點：

1、 可根據(jù)工藝要求設定和面時間苇皂、真空度罪褒。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象仰铃。
2婿着、 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成醋界，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%竟宋。
3、 快速拌合形纺，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份丘侠，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡結構逐样。
4蜗字、 使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性脂新、咬勁挪捕、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
5争便、 加工出來的面品级零，面團均勻、彈性好滞乙、面制品滑爽淤汽、可口、有咬勁脱处、面筋力高抚送、透明度高乞审。
6、 板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動帕卦，由于槳葉向兩邊推動面團鸠丸，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)漫从。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體赡脚。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定躁盗，提高整機使用壽命幸持。

萬業(yè)真空和面機主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條拗酌、水餃皮川砌、餛飩皮，更為適用春哨；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌荆隘、混合。
該機采用漿葉型攪拌器赴背、在真空條件下和面椰拒，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量凰荚，和制的面團光亮燃观、均勻、具有彈性便瑟，面筋的強度大缆毁，面團質(zhì)量得到明顯改善。

我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便到涂，該機料斗開蓋脊框、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料养盗，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。