自動(dòng)真空和面機(jī)廠家結(jié)構(gòu)：主要由機(jī)架、機(jī)體乃楣、可旋轉(zhuǎn)和面箱稚补、和面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分框喳、真空部分课幕、電控部分等組成，帶有外部不銹鋼板包裝層五垮，不容易藏污納垢 乍惊，美觀潔凈。

自動(dòng)真空和面機(jī)廠家是我公司自行研制開(kāi)發(fā)的國(guó)內(nèi)*的和面機(jī)放仗。主要適用于各種面制品的加工润绎，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理诞挨，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成莉撇，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性惶傻、咬勁棍郎、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品达罗，口感光滑猛糯，透明度高，彈性好放干。

特點(diǎn)：

1轨府、 可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度闹彩。缸體具有密封性能好座序，面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。
2投充、 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理耗膊，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%敷液。
3八察、 快速拌合后摧，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上浙鞋，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)咙驾。
4、 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡驼卖，使面的筋性氨肌、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果酌畜。
5怎囚、 加工出來(lái)的面品，面團(tuán)均勻桥胞、彈性好恳守、面制品滑爽、可口埠戳、有咬勁井誉、面筋力高、透明度高整胃。
6、 板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)喳钟，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)屁使，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)奔则。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體阵膛。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定汹囱，提高整機(jī)使用壽命哩晕。

萬(wàn)業(yè)真空和面機(jī)主要用于攪拌各類(lèi)高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條陡料、水餃皮冯爷、餛飩皮，更為適用陪罕；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌昆畜、混合。
該機(jī)采用漿葉型攪拌器将借、在真空條件下和面向瓶，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量讽椿，和制的面團(tuán)光亮脱每、均勻害唧、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大忽孽，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善绑改。

我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)操作方便，該機(jī)料斗開(kāi)蓋扒腕、倒箱采用液壓控制绢淀、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求瘾腰。