大型真空和面機價格結(jié)構(gòu)：主要由機架、機體辫诅、可旋轉(zhuǎn)和面箱凭戴、和面箱蓋、機械傳動部分炕矮、真空部分逆酣、電控部分等組成，帶有外部不銹鋼板包裝層堡它，不容易藏污納垢 殖锹，美觀潔凈靡循。

大型真空和面機價格是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機。主要適用于各種面制品的加工席磕，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性铣滥。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成照窥，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡肃萍，使面的筋性、咬勁羹李、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果股航。加工出來的面品，口感光滑猖驹，透明度高翠节，彈性好。

特點：

1积仗、 可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間秩冈、真空度。缸體具有密封性能好斥扛，面粉無跑冒現(xiàn)象入问。
2、 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理稀颁，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成芬失，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
3匾灶、 快速拌合棱烂，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上阶女，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)颊糜。
4、 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡秃踩，使面的筋性衬鱼、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果酿萄。
5序机、 加工出來的面品，面團均勻争峭、彈性好寥只、面制品滑爽、可口馍逗、有咬勁冻找、面筋力高柏困、透明度高。
6帜蘑、 板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動肚轴，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象豫阻，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體伞缺。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力苍糠。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機使用壽命啤誊。

萬業(yè)真空和面機主要用于攪拌各類高檔面制品岳瞭，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮蚊锹、餛飩皮瞳筏，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌牡昆、混合姚炕。
該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面丢烘，可充分促進面粉中面筋生成柱宦，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮播瞳、均勻掸刊、具有彈性，面筋的強度大赢乓，面團質(zhì)量得到明顯改善忧侧。

我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便，該機料斗開蓋子钱、倒箱采用液壓控制据篇、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求码果。