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諸城萬業(yè)機械供應小型真空和面機批發(fā)萬業(yè)機械公司生產的真空和面機是我公司自行研制開發(fā)的國內*的和面機。主要適用于各種面制品的加工怀估,根據面食產品所使用的小麥粉的特性狮鸭。我公司生產的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成多搀,使得蛋白組織結構均衡歧蕉,使面的筋性、咬勁虾驰、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果吼季。加工出來的面品,口感光滑伊了,透明度高误反,彈性好。
諸城萬業(yè)機械供應小型真空和面機批發(fā)特點:
1栅刚、 可根據工藝要求設定和面時間奠钾、真空度嘉栽。缸體具有密封性能好,面粉無跑冒現象浮两。
2阀温、 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成置狠,和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%啡笑。
3、 快速拌合黄鳍,使小麥蛋白質在zui短的時間內吸收水份推姻,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構框沟。
4藏古、 使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性忍燥、咬勁拧晕、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
5梅垄、 加工出來的面品厂捞,面團均勻、彈性好队丝、面制品滑爽靡馁、可口、有咬勁机久、面筋力高臭墨、透明度高。
6犯绪、 板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動乐肿,由于槳葉向兩邊推動面團,所以可以解決受力不均現象骑失,使機器運轉平穩(wěn)软雹。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉動時運轉軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產生的軸向力绊削。能夠使機器在運轉時更加穩(wěn)定凑戏,提高整機使用壽命鲁磺。
水餃真空和面機結構:主要由機架制棉、機體、可旋轉和面箱跋园、和面箱蓋诸晃、機械傳動部分狼憋、真空部分、電控部分等組成益命,帶有外部不銹鋼板包裝層奖瞳,不容易藏污納垢 ,美觀潔凈箕慧。
萬業(yè)真空和面機主要用于攪拌各類高檔面制品服球,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮颠焦、餛飩皮斩熊,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌伐庭、混合粉渠。
該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面圾另,可充分促進面粉中面筋生成霸株,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團光亮集乔、均勻去件、具有彈性,面筋的強度大扰路,面團質量得到明顯改善箫攀。
我公司生產的真空和面機操作方便,該機料斗開蓋煞精、倒箱采用液壓控制筷穿、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標準要求因郁。
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