熟食高溫殺菌鍋是食品行業(yè)中常用的設(shè)備之一栖雾。殺菌鍋可以將食物本身攜帶和包裝上的細(xì)菌滅掉楞抡，包裝合格后的產(chǎn)品通過殺菌鍋的高溫殺菌伟众，既可以保存食物原有的風(fēng)味和特色，又延長了食物的保質(zhì)期召廷，在保證食品安全的前提下凳厢，創(chuàng)造更大的商業(yè)利益。我們公司具有壓力容器生產(chǎn)資質(zhì)二焰，每臺殺菌鍋都要經(jīng)過第三方檢測機(jī)構(gòu)的三次檢驗(yàn)纹站，每臺殺菌鍋都符合國家要求，每臺殺菌鍋出廠都是合格品谣旨，質(zhì)量有保證泌位。

熟食高溫殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式尘蟋，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后酒妄，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動和半自動主式殺菌巍也，適用于肉制品蜜硫、奶制品极胸、豆制品、水果罐頭谚碌、飲料制品眯穴、蛋制品等食品的殺菌。
整機(jī)設(shè)計(jì)合理广料，運(yùn)行安全可靠砾脑，結(jié)構(gòu)緊湊，操作容易艾杏，維修方便拦止、安裝簡單。

注意事項(xiàng)
食品的高溫殺菌工作對于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的糜颠！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：
1汹族、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷其兴，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理顶瞒。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果元旬，熟食高溫殺菌鍋細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間榴徐，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。
基于以上特點(diǎn)匀归，這就要求廠家：
1坑资、*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等毯舞，這才能保證既定的殺菌公式的有效性爹故。
2、第二就要求有性能穩(wěn)定沥院、控溫精確的殺菌設(shè)備妹茬，熟食高溫殺菌鍋*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式篇胰，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性泳唇、統(tǒng)一性。