芒果烘干機(jī) 芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)疗韵，互生兑障；花小，雜性蕉汪，黃色或淡黃色流译，成頂生的圓錐花序。核果大肤无，壓扁先蒋，長(zhǎng)5-10厘米骇钦，寬3-4.5厘米宛渐，成熟時(shí)黃色，味甜眯搭，果核堅(jiān)硬窥翩。

芒果干烘干技術(shù)特點(diǎn)：

(1)工藝流程

原料選擇→清洗→去皮切片→護(hù)色處理→干燥→包裝。

(2)操作要點(diǎn)

原料選擇  成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工鳞仙，色澤好寇蚊。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成為宜展松，成熟度過(guò)低則芒果的色澤和風(fēng)味較差厕斩，過(guò)熟則容易爛。

清洗  將芒果倒人流動(dòng)清水槽中逐個(gè)清洗干凈脂圾，進(jìn)一步剔除不合格果實(shí)翠冻，zui后按大小分級(jí)裝在塑料筐內(nèi)，瀝干水分色矿。

去皮纪闽、切片  用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑疤决癞，要求表面修削得光滑委勤，無(wú)明顯菱角。外皮必須去凈榴廷，因果皮中含有較多的單寧宴甩，如未削凈，在加工過(guò)程中容易產(chǎn)生褐變钢战，影響成品色澤沾尔。去皮后的果實(shí)用鋒利刀片縱向切片，厚度約為8～10mm祠乃。殘留果肉的果核可送去打漿制汁梦重。

護(hù)色處理  采用熏硫或浸硫的方法。

干燥  將護(hù)色處理后的原料均勻放于烘干架子(浸硫處理的要先瀝干水分)，放入烤箱里干燥琴拧。

干燥初期溫度控制在70～75℃降瞳，后期控制在60～65℃。干燥過(guò)程注意翻轉(zhuǎn)蚓胸、回濕等操作挣饥。

回軟、包裝  待產(chǎn)品達(dá)到干燥要求的水分含量時(shí)沛膳，一般為15％～18％左右扔枫，將產(chǎn)品置于密閉容器中，讓其回軟锹安，時(shí)間約2～3d短荐，使各部分含水量均衡，質(zhì)地柔軟叹哭，方便包裝忍宋。

(3)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  呈橙黃色或橙紅色，大小厚薄均一恒欣，具有濃郁的芒果風(fēng)味移良；含水量15％～18％。

各種烘干機(jī)能效對(duì)比圖：

注：以脫水10公斤髓界，烘干溫度60-65℃計(jì)算辰稽。

熱泵烘干機(jī)原理：

    熱泵實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組利用逆卡諾原理咪犹，從周圍環(huán)境中吸取熱量爷瓜，并把它傳遞給被加熱的對(duì)象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機(jī)相同擦灸，都是按照逆卡諾循環(huán)工作的癌羞，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。

高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組剂撑，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）豌富、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成苞毡，通過(guò)讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程铅乡，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)烈菌。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過(guò)程（溫度高達(dá)100℃）阵幸，它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)芽世，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后挚赊，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)诡壁，同時(shí)溫度可下降至-20℃～-30℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)*地將熱量傳遞給冷媒荠割。

熱泵芒果烘干機(jī)特點(diǎn)：

1妹卿、安裝方便：安裝、拆遷方便蔑鹦，占地面積少夺克，可裝于室內(nèi)、外嚎朽；

2铺纽、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量哟忍，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4诫瑞；同燃煤、油穗蚌、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比敬育，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用平葡。 1度電等于4度電崭守。

3、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物宗而，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品浙辫。

4、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油攻躏、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃郊檐、易爆、中毒跃唧、短路等危險(xiǎn)茴怀，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5令怎、使用壽命長(zhǎng)找筝，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的性能穩(wěn)定、可靠慷吊，使用壽命長(zhǎng)袖裕；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作溉瓶，智能化控制急鳄。

6、舒適方便堰酿，自動(dòng)化疾宏、智能化程度高：采用自控恒溫裝置张足，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。

7坎藐、適用范圍廣兢榨，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材顺饮、皮革化工醫(yī)藥等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備吵聪。

熱泵芒果烘干房設(shè)備參數(shù)：