巴氏殺菌機(jī)原理及產(chǎn)品特點(diǎn) 一债案、工作原理： 采用巴氏殺菌法，對包裝類產(chǎn)品邢入、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)截型，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間，即可取到殺菌效果儒溉，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動宦焦，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對食品不加防腐添加劑顿涣，而延長保持器波闹，從而保障了人們的生命健康，同事還對殺菌后的食物通過冷卻水進(jìn)行冷卻涛碑，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫舔痪，可延長食品儲藏期。 二锌唾、產(chǎn)品特征： 1锄码、整體采用不304不銹鋼制作，安全且衛(wèi)生晌涕； 2滋捶、采用巴氏殺菌法，能保持原有的品質(zhì)，保質(zhì)期長弛镣； 3凄在、采用自動控溫，變頻器調(diào)節(jié)钩裆，自動化流水線程度高舞懦，勞動強(qiáng)度底，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)图盖； 4毕蕉、設(shè)備使用、維護(hù)方便企著、外形美觀乙笛； 殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括： 　　（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力冒溜，zui高工作溫度刽室。 　　（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)饶辆。 　±衣伞（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異撤現(xiàn)象和防止措施悬秉。 　　（4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法冰蘑。 　　3和泌、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行祠肥。 　　4武氓、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制仇箱；發(fā)現(xiàn)不正诚厮。現(xiàn)象應(yīng)及時處理。 　　5剂桥、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥忠烛、壓力表、溫度計(jì)等附件权逗，要保持安全美尸，齊全、靈敏僵馒、可靠幼氏。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)粪畔。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏嬉拾、可靠支际，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表臊吓、溫度計(jì)精度等級均為1.5級蟹嫁，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用英谢，壓力表指示失靈讹玉，刻度不清，表盤破裂菜犀，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換榔汤。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)栽斑，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次残炮，凡柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換韭赘。 　　6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查势就，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查泉瞻，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目苞冯，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行袖牙，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。 　　7舅锄、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊鞭达、滾輪、鍋耳皇忿、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油畴蹭，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。 　　8鳍烁、鍋身法蘭面上的密封圈若老化叨襟，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換羞条，以便保證密封慌缨，防止泄漏。 　　9资妇、設(shè)備停用時碎痘，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈技碍。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)创靴。公司承諾： 我公司生產(chǎn)的食品機(jī)械質(zhì)量若在一年之內(nèi)云许，非人為造成的損壞，更換新機(jī)器偶刃，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的終生服務(wù)辣候。