雞蛋干高溫高壓臥式不銹鋼殺菌鍋

1振坚、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格祠劣，尤其是出口產(chǎn)品秤淀，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋耗萝。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制阅六、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3漂熙。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋芒单。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成袖况，食品外觀很難掌握抗躺，漲罐（袋）和破碎率高。
2抢驴、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格蛀篓，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3做身、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵丸爵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋汁咏。
4亚斋、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋攘滩，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐帅刊，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用漂问，可節(jié)約大量蒸汽赖瞒，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5蚤假、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐栏饮，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋吧兔，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌袍嬉。
6掩驱、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)冬竟，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋欧穴。