ASC一直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究，通過不斷的開發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的海參速凍機顿痪。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu)镊辕，我們發(fā)現(xiàn)，歐美人更多的選擇了食用肉食蚁袭，特別是牛肉和雞肉掸柏，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右淆逛，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右椒玖，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中zui主要的營養(yǎng)成分，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生倒你，歡迎選購愛思科肉類速凍冷凍機胯夏。新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪灌罐、碳水化合物敌菩、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂坡循、鉀疏拱、鈉、鋅肯拨、鐵等）榕每、浸出物等腹呀。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積栏尚、導(dǎo)熱性起愈、比熱、干耗變化等）译仗、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性抬虽、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等纵菌〔郏快速凍結(jié)食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說咱圆，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到zui大的可逆性笛辟。（牛肉速凍、羊肉速凍序苏、豬肉速凍手幢、雞肉速凍、肉類速凍）

 

何為速凍忱详？只有快速通過“0℃～-5℃”這一zui大冰晶生長帶才叫真正的速凍围来。也只有快速通過這一魔鬼溫度，才能保證食品的原汁原味牺缰！

  海參速凍機主要用于食品速凍田蕴。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化醋咒，參數(shù)設(shè)置好后负稚，設(shè)備即可自動運行，操作簡單晦苞，可靠性強央改，運行結(jié)束自動報警。

不銹鋼機箱美觀耐用浊娄，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱仑锥。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品矗夯，由于速凍比較快德州，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實料施翰、原汁窝革、原//原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小吕座，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍虐译，不會產(chǎn)生粘連損失瘪板。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量漆诽，操作簡單侮攀，清洗維護方便，無污染無噪音厢拭，經(jīng)濟環(huán)保兰英。凍結(jié)時間短、效果好蚪腐，以zui小的能耗達到*凍結(jié)效果箭昵。廣泛應(yīng)用于肉食類税朴、海鮮水產(chǎn)類回季、涮鍋類、水果類正林、蔬菜類泡一、面點類等各種速凍食品。如:海鮮桃铛、鮑魚肋森、海蝦、海參假磺、龍蝦烈杠、海魚、三文魚努扶、螃蟹跃百、肉、湯圓晦了、水餃患刻、包子、粽子普统、春卷杠锻、餛飩、乳酪品埋村、竹筍珍特、粘玉米、鹿茸魔吐、草莓扎筒、菠蘿、楊梅画畅、木瓜砸琅、荔枝宋距、調(diào)理食品等。

--規(guī)格

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)症脂，速凍量隨凍品種類谚赎、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化诱篷。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計非標準尺寸速凍機壶唤。

— 速凍機中的高品質(zhì)速凍機

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商棕所，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)闸盔，愛思科公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能地垢，降低成本满页，zui大化您的回報率，讓您在激烈的市場競爭始終處于地位尊伟。毫無疑問惑拙，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式！液氮的超冷溫度野疟，它可以快速和有力的使食品降溫插呜，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存。同時廷碴，我們明白砾楞，在食品加工設(shè)備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟環(huán)境下就用，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析顿豹，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展裕砖！
液氮的溫度達到-196℃蜒鸣，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍鸵隧。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小绸罗，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失豆瘫，達到了無損失珊蟀；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)外驱。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介育灸。
2.以zui少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計昵宇，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失磅崭，提高產(chǎn)品質(zhì)量儿子，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護成本

液氮速凍機顯著優(yōu)點：
①5分鐘凍結(jié)，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）砸喻，采用液氮速凍柔逼，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶。
②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短割岛，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色愉适、香、味及營養(yǎng)價值咱贪。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式韩艾。
③物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%价值，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%吭芯。
設(shè)備與動力費用低，設(shè)備一次性投資少, 運行費用低等灾，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線宜抓，提高生產(chǎn)率。
④操作簡單莫金，可進行無人化操作；維護成本低遍沟，幾乎沒有任何維護費用洽咬。
⑤占地面積非常少，無噪音倚务。

液氮速凍機具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體橙围。
（2） 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織着逐，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短崔赌，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)耸别。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高健芭，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用秀姐。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以慈迈，也不需要擔(dān)心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短省有，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)痒留，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段蠢沿。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短伸头，可以以zui快速度排除這部分熱量匾效，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。