液氮速凍機--介紹

速凍機主要用于食品速凍舟肉，速凍機采用歐美液氮分散技術(shù)修噪，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫路媚、升溫黄琼、恒溫，溫度范圍整慎、溫度曲線脏款、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)裤园，一鍵精準操作撤师，一鍵報表”热唬可以快速和有力的使食品降溫丈氓，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小强法，并幫助保持食品的質(zhì)地万俗。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色辆泄、原味和原質(zhì)蟋真。

液氮速凍機--產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 速凍時間短，5到10分鐘快速凍結(jié)铐坠。
2. 低水分損失酷它，低細胞組織破壞，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地遂涛、色澤和味道悦阿。
3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保乏乔。
4. 操作簡單丝板。

--規(guī)格參數(shù)

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類蜂镇、大小吓篙，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計非標(biāo)準尺寸速凍機给酥。

--控制系統(tǒng)
人機界面+PLC+模塊可編程控制深怕，操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化泵肄，而且能夠觀察工藝運行情況捆交，將設(shè)定曲線和運行曲線進行比對。輸入簡單易學(xué)腐巢，控制直觀可靠零渐，帶溫度監(jiān)控及報警、電氣互鎖功能系忙，確保設(shè)備及工藝運行安全，
設(shè)置有報警裝置惠豺，在箱門未關(guān)好時進行報警
該系統(tǒng)具備手動和自動兩套功能银还，在觸摸屏中均可體現(xiàn)，操作簡便洁墙，可靠性強蛹疯。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)，使設(shè)備精度達到標(biāo)書要求热监。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)捺弦；預(yù)先輸入速凍工藝，開機后*無人操作悬占，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進行降溫脂槽、保溫、出箱等動作严蓖；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式吧彪。

速凍機有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。
（2）減少細胞內(nèi)水份外析闷邑，解凍時汁液流失少
（3）細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織现辑，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短母掀，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)扳耘。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高焰哮，運行成本低。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)液茧，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用仆加。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細菌繁殖破壞食品竣康。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短膏蚓，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成畸写，這個階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段驮瞧。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量枯芬，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義论笔。

液氮速凍設(shè)備特點：

技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究千所，配置德國進口速凍技術(shù)狂魔，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運行穩(wěn)定淫痰，高效節(jié)能環(huán)保最楷。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。

材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)待错，經(jīng)過精密數(shù)控加工籽孙，可制成各種長度、規(guī)格火俄，以滿足廣大用戶的不同要求犯建。設(shè)備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕娇歹、強度高张相、耐腐蝕、抗老化劣屑、外形美觀蝗腻。