生坯包子速凍機(jī)簡(jiǎn)介：

設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成梅尤，經(jīng)久耐用，不銹蝕岩调。

工作溫度：  -180℃——+120℃

控溫精度：  ±2℃

溫度均勻性：±5℃

降溫速度：  ≥20℃/min

升溫速度：  ≥5℃/min

配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力：  5-10bar

滅菌功能：  帶120℃可控滅菌功能巷燥。

溫度傳感器：*PT100鉑電阻。

設(shè)備保溫：  特殊絕熱層沛狱，保溫性能優(yōu)異的闹。

液氮控制：歐美控溫技術(shù)，可配手動(dòng)截止閥聯(lián)合控制尤乎，確保足夠安全翼养。

風(fēng)冷循環(huán)：  特殊風(fēng)道系統(tǒng)，降溫速度快且均勻.

電氣控制：  人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制波寓，操作簡(jiǎn)單方便缘嗦，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能报逛，電氣互鎖烦草，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。

設(shè)備維護(hù)：  長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)注辜，易損件更換簡(jiǎn)單迅速招砌，可維護(hù)性。

生坯包子速凍機(jī)特點(diǎn)：

1、技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式粉私，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究顽腾，配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制诺核。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定抄肖，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求窖杀。

2漓摩、材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過精密數(shù)控加工入客，可制成各種長(zhǎng)度管毙、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求桌硫。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好夭咬、重量輕、強(qiáng)度高铆隘、耐腐蝕卓舵、抗老化值骇、外形美觀雕什。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘急速凍結(jié)谍潮。

2. 低水分損失俺媳，低細(xì)胞組織破壞情丛，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道穗俩。

3. 以液氮為制冷劑眠乏，安全環(huán)保。

4. 操作簡(jiǎn)單熏祝。

本設(shè)備國(guó)內(nèi)外包子速凍領(lǐng)域潮流羽傻，食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積们眶、導(dǎo)熱性法厢、比熱、干耗變化等）嘶违、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性怎猜、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等旭贬≌樱快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味搪泳。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性扼脐。

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