河南脆皮雞水浴殺菌鍋系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽推吼、熱水（容器全部浸沒在水中好阎、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

河南脆皮雞水浴殺菌鍋有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓贮殊，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力环胸。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限夫咏。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器进裹、軟包袋袋、金屬盤勿见、紙板容器和玻璃罐锥萧。術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力资村。蒸汽殺菌鍋中寄旋，在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓为猩。提供過壓导而，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

   噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水隔崎，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道嗡载，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角洼滚。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻埂息，升溫和冷卻速度迅速，能高效遥巴、全面千康、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
設(shè)備特點(diǎn)
1铲掐、間接加熱間接冷卻拾弃，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染摆霉，無需用于水處理化學(xué)制劑豪椿。高溫短時(shí)間殺菌。
2携栋、減少蒸汽消耗祸弥，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度船庐。
3迁拂、低噪音，創(chuàng)造安靜羽捻、舒適的作業(yè)環(huán)境掸校。
4、水從不同角度噴射酣疏，蒸汽涮巩、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布诬曙。
5蜈藏、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度绝鸡。
6、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭开贼，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值舰褪、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）疏橄。
7占拍、*的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)捎迫，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化晃酒，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到zui低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8贝次、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫崔兴、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9蛔翅、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點(diǎn)無污垢敲茄。
10、蒸汽殺菌功能
11山析、節(jié)約安裝空間堰燎，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）羽嘉。
12引舱、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動進(jìn)出料裝卸反腺。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動配置設(shè)備猬蕉。

適用范圍
   噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 ：
1、塑料容器：PP瓶嘱杆、HDPE瓶止歇。
2、軟袋包裝：鋁箔袋杭嚷、透明袋翘辑、真空袋、高溫蒸煮袋等嚣咕。
3溜信、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品