飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
諸城市慶祥機(jī)械有限公司
會(huì)員1.png)
諸城市慶祥機(jī)械有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地
聯(lián)系方式：鄭經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-03-20 08:15:16瀏覽次數(shù)：237次
聯(lián)系我時(shí)室叉，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)暫無信息 |
雞柳腌制真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉硫惕，羊肉茧痕，雞肉，鴨肉察贵，鵝肉慢况，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)旋喊，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度阀秤，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體哲陷，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩鼠台，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸墙议、適用于西式香腸菲国、火腿、培根殷彰、烤肉以及禽類射屿、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工
雞柳腌制真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下哺肘，利用物理沖擊原理殴胧，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到腌漬作用佩迟。腌漬液被肉充分吸收团滥，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率报强。本機(jī)采用不銹鋼制作灸姊，圓形封頭拱燃，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大力惯，運(yùn)行平穩(wěn)碗誉、噪音小，性能可靠父晶、操作簡(jiǎn)便哮缺、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形甲喝，設(shè)計(jì)尝苇，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害贵本，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高芝杏。
雞柳腌制真空滾揉機(jī)具有明顯作用：
1、真空滾揉機(jī)的工作是在真空負(fù)壓狀態(tài)之下完成的穴愕，干凈衛(wèi)生债鼎，減少了細(xì)菌滋生。
2储佣、真空滾揉機(jī)的真空度抽到-0.06到-0.08之間辅任，可以很好的的打開一般肉質(zhì)的纖維組織結(jié)構(gòu)，這樣加速肉質(zhì)的腌制位蓉、吸收立漏。
3、真空滾揉機(jī)能夠加速鹽水滲透和發(fā)色冶媚，滾揉前肉質(zhì)地較硬聪戳，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通過滾揉彭旬，改善肉的組織結(jié)構(gòu)缰俊，非常有利于鹽水的滲透，從而加速縮短腌制時(shí)間娩梨。
4沿腰、真空滾揉機(jī)加速蛋白質(zhì)的提取和溶解，鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的狈定。肉質(zhì)纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性颂龙，只有將它們提取出來，才能發(fā)揮作用纽什，口感才好措嵌。肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)析出大化，是滾揉加工的重要目的。
所以說企巢，肉食加工中的滾揉加工是必須的枫慷，也是基本的。廣泛用于調(diào)理肥牛浪规，肉卷或听，調(diào)理雞鴨產(chǎn)品，煙熏火腿臘肉豬肉制品罗丰，醬鹵腌制肉制品神帅，還有肉質(zhì)更為細(xì)嫩的海產(chǎn)品加工也離不開它山堵。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作奕谭，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
