全自動真空包裝殺菌釜

殺菌鍋根據控制方式和殺菌方式的不同今瀑，

1. 控制方式：

• 手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制程梦，包括加水、升溫橘荠、保溫乞贡、降溫等工序。

• 電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制克酿，溫度由傳感器（如PT100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）颅唇，降溫過程由人工操作。

• 電腦半自動控制型：采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理限匕，可以儲存殺菌工藝西练，控制精度高，溫控可達±0.3℃困荤。

• 電腦全自動控制型：全部過程由PLC和觸摸屏控制然板，可以儲存殺菌工藝待讲，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警秃标，溫控精度可達±0.1℃殃烤。

2. 殺菌方式：全自動真空包裝殺菌釜

• 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，熱分布比較均勻篡话。

• 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水情誊，而是直接進蒸汽升溫，由于殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點镰矿，熱分布不是最均勻琐驴。

• 淋水式殺菌：采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中衡怀，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面棍矛，溫度均勻，升溫和冷卻速度迅速抛杨，能全面够委、快速、穩(wěn)定地對鍋內產品進行殺菌怖现，特別適合軟包裝食品的殺菌茁帽。淋水式殺菌又可分為淋水回轉式、淋水靜止式屈嗤、脈動側噴淋水式等潘拨。

• 水汽混合式殺菌：將蒸汽式和水淋式相結合，鍋內加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用饶号，蒸汽直接進入鍋內铁追，實現(xiàn)短時高效、節(jié)能環(huán)保对轴，并適合特殊產品的殺菌溺硼。

殺菌鍋主要應用于食品、飲料亮史、制藥及其他需要高溫殺菌處理的行業(yè)中邪涕，

• 食品行業(yè)：

• 罐頭制品：如肉類、魚類哩敞、蔬菜等罐頭食品在封裝后需要進行高溫殺菌椭集，以確保食品在保質期內不腐敗變質。

• 醬制品：如醬油点级、醬料咳龄、豆瓣醬等調味品，在灌裝或瓶裝后也需要進行殺菌處理宽缴。

• 乳制品：如牛奶迎反、酸奶粪趋、奶酪等乳制品，在生產過程中需要進行巴氏殺菌或高溫瞬時殺菌舔艾，以殺滅有害微生物。

• 果汁飲料：果汁洪囤、茶飲等飲料在灌裝前需要進行高溫殺菌徒坡，以保證飲料的衛(wèi)生質量。

• 制藥行業(yè)：

• 口服液瘤缩、糖漿等液體制劑在灌裝后需要進行高溫殺菌喇完，以確保藥品的無菌狀態(tài)。

• 某些醫(yī)療器械和醫(yī)用敷料也需要進行高溫蒸汽殺菌處理剥啤。

• 其他行業(yè)：

• 化妝品行業(yè)中的某些產品锦溪，如乳液、膏霜等府怯，在灌裝后可能需要進行高溫殺菌處理刻诊，以確保產品的衛(wèi)生質量。

• 寵物食品牺丙、農產品加工等領域也可能使用殺菌鍋進行高溫殺菌處理则涯。