鹵味牛肉殺菌鍋的應(yīng)用特點還包括全自動控制模式，溫度智能控制樱调，以及短時間內(nèi)高溫殺菌大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間约素，從根本上提高效率。同時笆凌，殺菌鍋的設(shè)計也考慮到了節(jié)能和降低成本圣猎，通過多次使用工藝水，節(jié)約能源乞而，降低生產(chǎn)制作成本样漆，增加利潤。這些特點使得殺菌鍋成為食品加工行業(yè)中設(shè)備之一晦闰。

用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程放祟，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括:

(1)殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及最高工作壓力散烂，最高工作溫度巾妖。

(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

(3)生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位变钙，以及運行中可能出現(xiàn)的異城９＃現(xiàn)象和防止措施。

(4)設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法挥棒。

本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力仓脓、溫度運行,使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制:發(fā)現(xiàn)不正嘲呕荩現(xiàn)象應(yīng)及時處理锨间。

鹵味牛肉殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表弦离、溫度計等附件婿芝，要保持安全，齊全棵章、靈敏挨让、可靠枚冗。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力蛇损，應(yīng)保持靈敏赁温、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整淤齐。壓力表股囊、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的床玻。無鉛封壓力表不得使用毁涉，壓力表指示失靈，刻度不清锈死，表盤破裂贫堰，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換待牵。