肉品嫩度測定儀
模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用蚂霎，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果逢棺，表達(dá)食品的嫩度贷挠。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬篱馅、面制品等食品的嫩度春环、硬度等物性參數(shù)測定，對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)展嘲。是食品廠家沟密、質(zhì)檢、商檢曾探、大學(xué)痹换、科研等部門的理想檢測設(shè)備。該機(jī)也叫肉品剪切力儀都弹。
肉品嫩度測定儀
原理：嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力娇豫。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的值）作為肉樣嫩度值畅厢。
嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)冯痢，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等框杜。
特點(diǎn)：
1浦楣、采用芯片控制，高精度測力傳感器霸琴，精度高椒振。
2昭伸、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動(dòng)澎迎，保證該儀器傳動(dòng)庐杨。
3、大觸摸屏中文顯示夹供，友好人機(jī)界面操作律愉。全自動(dòng)完成測試。操作方便喂磷，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出俘巡。
4、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器（￠12.7mm）隨機(jī)配套供應(yīng)欲访。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內(nèi)的所有固體食品变抛。
5、單位選擇多樣性宏动，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換涡拾。
技術(shù)參數(shù)：
測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf
分辨力：0.01N
示值準(zhǔn)確度：<±1%，
剪切速度：1mm/s（0-1.3）mm/s可調(diào)
圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口內(nèi)角度60°
內(nèi)三角切口的高度≥35mm
砧床口寬4.0mm±0.2mm
電壓：220V 50Hz
限位：上斜孩、下限位可隨意移動(dòng)位置胆褪，電磁感應(yīng)法限位原理，精準(zhǔn)靈敏臀胞。
顯示：9寸大觸摸彩色屏狰绪，菜單顯示；實(shí)時(shí)顯示過程曲線蛋济。
輔具：刀具棍鳖、砧床均不銹鋼材質(zhì)，耐用不生銹碗旅。
取樣刀：隨機(jī)免費(fèi)贈(zèng)圓形旋轉(zhuǎn)式不銹鋼刀鹊杖，取肉樣方便，耐用扛芽。
軟件：專業(yè)嫩度儀測控軟件骂蓖，整個(gè)過程自動(dòng)試驗(yàn)，無需手動(dòng)運(yùn)算川尖；放入試樣后登下，只需按下測試鍵，自動(dòng)下壓叮喳，軟件自動(dòng)判斷試驗(yàn)完畢被芳，自動(dòng)上升回到初始位置。
打印：隨機(jī)內(nèi)嵌式高速熱敏打印機(jī)畔濒，實(shí)驗(yàn)結(jié)束剩晴，可隨時(shí)打印，或者整組試驗(yàn)完畢查詢后打印結(jié)果恬皆。
保護(hù)：配置電磁限位砰声，急停按鈕等多重保護(hù)。
傳動(dòng)：減速電機(jī)經(jīng)同步輪驅(qū)動(dòng)精密滾珠絲杠众附，傳動(dòng)準(zhǔn)確沉南，運(yùn)行。
整機(jī)：加厚一體式工作臺(tái)面刮跟，加厚上橫梁劣晾，整機(jī)穩(wěn)固，美觀唬垦。
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