玉米殺菌釜

殺菌鍋受熱面積大徽探，熱效率高搬挡、加熱均勻台古、液料沸騰時(shí)間短慨醒、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)稀忘。主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，殺菌鍋通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌脯堂。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行扣筛，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝堋?o:p>

在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高颤与，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外的壓力水导。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋继找，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出遂跟，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此婴渡。

使用反壓力殺菌幻锁，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋边臼，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體哄尔，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣姆另，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)鸣戴，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后粘拾，降溫冷卻時(shí)窄锅，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管奥债。由于鍋內(nèi)溫度下降割对，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償沾陡。

在殺菌過(guò)程中诸跳，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄汽蔫沐，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次织鳖，促進(jìn)熱交換激点。