八寶粥殺菌鍋

熱水旋轉(zhuǎn)殺菌鍋是適用于對(duì)瓶裝掺栅、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備，由工藝罐纳猪、熱水罐氧卧、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動(dòng)控制系統(tǒng)組成氏堤。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理沙绝，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻鼠锈，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間闪檬，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)购笆，可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象坐署。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力烂攒，根據(jù)不同情況性聚，進(jìn)行反壓較正，這對(duì)防止容器的變形和破損筝贮，提高成品率十分有利饶粪。可以通過(guò)對(duì)T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查芙棚，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理镰鹤。

　　本設(shè)備不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理数芝，而且它特別適用于高粘度和大容量之制品达华。例如：八寶粥、肉醬改宅、肉罐頭晒淮、魚(yú)罐頭、米飯飲品等產(chǎn)品姓迅。

　　設(shè)備適用范圍：易拉罐裝敲霍、塑瓶裝、蒸煮袋裝等丁存。

　　本設(shè)備具備下面優(yōu)勢(shì)：

　　1肩杈、設(shè)備消化吸收國(guó)外的高壓滅菌裝置*技術(shù)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情而研制的，具有技術(shù)起點(diǎn)高扩然、工藝*艘儒、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)。

　　2夫偶、主要部件采用不銹鋼制造界睁，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強(qiáng)索守，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)晕窑，設(shè)備經(jīng)*安全檢查合格、保護(hù)裝置安全可靠卵佛。

　　3、殺菌效果好议乐。在食品被加熱殺菌過(guò)程中奥憎，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅忙坡，有的可能被破壞眉藤，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)邪笆，食品本身的品質(zhì)琴邻，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象熏尉。食品加熱殺菌的zui大目的就是把致病菌赂燎、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到zui小的影響潜路，高溫短時(shí)間的殺菌方法是完*達(dá)到上述目的向膏。

　　4、采用蒸汽作加熱介質(zhì)罚午，熱水作殺菌介質(zhì)逞迟，使殺菌過(guò)程更為均勻短時(shí)。

　　5恕沫、升溫時(shí)間短监憎，載貨小車(chē)在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)，加快了熱傳導(dǎo)速度婶溯，也縮短了升溫時(shí)間鲸阔。

　　6、均勻加熱和冷卻爬虱。不論是升溫加熱過(guò)程還是冷卻過(guò)程隶债，zui高的要求是工藝罐中沒(méi)有不均勻現(xiàn)象，即需均勻加熱或冷卻。

　　7死讹、采用西PLC瞒滴，程序自動(dòng)控制。

　　本套設(shè)備在控制方面赞警，選用可編程序控制器來(lái)實(shí)施整個(gè)程序的自動(dòng)控制妓忍。

　　①溫度控制：在調(diào)定值后愧旦，溫度的顯示誤差為±0.5℃世剖，它能保障加熱均勻。

　∽锻②壓力控制：在調(diào)定值后菲贝，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對(duì)于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益鳄砸。

　⊥③液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒，工藝罐上配有二支電極棒惧圆。它可控制容器內(nèi)之液位往茄，當(dāng)水量達(dá)到預(yù)定水位時(shí)，能自動(dòng)停泵或關(guān)泵瘦镶，并發(fā)出信號(hào)或轉(zhuǎn)入下一程序乘占。

　　④工程進(jìn)行：在加熱殺菌和冷卻過(guò)程中澳坟，均有時(shí)間的預(yù)定值笔畜。它由時(shí)間控制器來(lái)執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽仙冕、壓縮空氣及時(shí)間控制器等外部件來(lái)控制粱快。故此不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)。所以叔扼，根據(jù)不同制品的不同需要事哭，只要設(shè)定出工程所需要的時(shí)間、溫度和壓力瓜富，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫(huà)面輸入數(shù)據(jù)鳍咱。

　　8、警鈴報(bào)警与柑，本套設(shè)備在三種情況下可以發(fā)出鈴聲谤辜。

　　①熱水罐內(nèi)的水到達(dá)zui高水位時(shí)价捧，鈴聲通報(bào)丑念，并及時(shí)與內(nèi)部相連涡戳，排水閥自動(dòng)開(kāi)啟排水，故障消除后脯倚，恢復(fù)機(jī)器設(shè)備的自動(dòng)運(yùn)行渔彰。

　　②準(zhǔn)備階段完畢鸯流，鈴聲通報(bào)操作人員可轉(zhuǎn)入下一步程序工作胯挚。

　　③全部殺菌程序結(jié)束址靶，鈴聲通報(bào)咨桶，人工驅(qū)動(dòng)相應(yīng)的電器開(kāi)關(guān)，使止動(dòng)桿退出工作狀態(tài)乔盹，開(kāi)啟罐門(mén)卸貨椎敞。

　　9、停電保護(hù)叨剧，當(dāng)設(shè)備運(yùn)行中發(fā)生突然停電時(shí)门幌，也能保證機(jī)器處于安全狀態(tài)。來(lái)電以后阶铝，可以人工驅(qū)動(dòng)電器開(kāi)關(guān)，使設(shè)備繼續(xù)投入運(yùn)行确告，直到程序結(jié)束惊也。

　　10、使用范圍廣遇患，適應(yīng)性強(qiáng)统台，由于控制元件的溫度或壓力調(diào)整范圍都比較大，所以啡邑，本套設(shè)備可以運(yùn)用于多種制品之殺菌處理贱勃。另外，全部程序不僅可以自動(dòng)控制