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雙層水浴回轉(zhuǎn)式殺菌鍋

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更新時(shí)間:2023-11-13 10:15:42瀏覽次數(shù):281次

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設(shè)備特點(diǎn):1、高溫短時(shí)間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌挺智,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度猎提,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率

詳細(xì)介紹

雙層水浴回轉(zhuǎn)式殺菌鍋


設(shè)備特點(diǎn):
1、高溫短時(shí)間滅菌
采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時(shí)間蛀篓,提高了工作效率。
2做身、節(jié)約能源
在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用丸爵,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力汁咏、物力的消耗亚斋,降低了生產(chǎn)成本。
3攘滩、均一的水流交換方式帅刊,溫度均一,
采用技術(shù)漂问,利用熱水循環(huán)赖瞒、浸泡式殺菌,在殺菌過(guò)程中蚤假,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上栏饮、下、左勤哗、右不斷的切換抡爹,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫掩驱、保溫到降溫芒划,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象欧穴,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久鼻昼。殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率山椎。
4吸坐、全自動(dòng)控制系統(tǒng)
整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成徒妒,無(wú)需人工操作痢抹。采用圖表平板,利用屏幕進(jìn)行觸摸控制乘恩,所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制院籍,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝腋意。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中衡达。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式往软,以便選擇使用。
5郎抖、模擬溫度控制系統(tǒng)哟蝉,可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序茫舶,可利用多階段的加熱的殺菌方式械巡,使食品承受的熱量限制到最小,以近可能的保存其色奇适、香坟比、味,使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌嚷往。殺菌溫度精確到±0.3℃葛账,可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不的現(xiàn)象。
6皮仁、測(cè)量F值的功能
公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x籍琳,該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能,F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算贷祈。所有滅菌數(shù)據(jù)趋急,包括滅菌條件、F值势誊、時(shí)間-溫度曲線(xiàn)呜达、時(shí)間-壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理颊鳄。

關(guān)鍵詞:PLC
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