聯(lián)興真空低溫油炸機(jī) 果蔬脆片加工設(shè)備
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
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更新時間：2024-01-26 23:04:01瀏覽次數(shù)：425次
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水果脆片真空低溫油炸機(jī)
聯(lián)興機(jī)械真空低溫油炸設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
聯(lián)興機(jī)械水果脆片樣品展示：
聯(lián)興機(jī)械低溫油炸設(shè)備特點：
1扁远、加熱官辽、油炸酬荞、儲油搓劫、脫油、脫水混巧、油過濾一體化設(shè)計枪向，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低猎蚀，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)糠牍，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗竖杂、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害卑我。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介雕乃，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出桌强，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
2侯旬、本機(jī)采用蒸汽加熱系統(tǒng)浴营，升溫迅速，溫度恒定擂冷。自動控制溫度和壓力（真空度）顺鸯，無過熱、無過壓终距，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
3俄删、真空系統(tǒng)采用冷凝器宏怔，保證真空度達(dá)到-0.096MPa,可縮短加工時間，提率畴椰，脫油采用變頻調(diào)速臊诊，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。
4斜脂、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離抓艳，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率帚戳，減少油的損耗玷或。
5、油炸籃采用一層圓形貨籃片任，脫油時產(chǎn)品均勻分布偏友，不堆積蔬胯，，不粘連位他，貨籃鎖緊采用快速夾具氛濒，運行穩(wěn)定。
6亡谭、油過濾系統(tǒng)：上下油罐软动、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱奶堵、油炸時循環(huán)過濾油衙地，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費锦钓。
7庙炮、該機(jī)采用304不銹剛材料制成，具有工效高求驳、性能穩(wěn)定种司、安裝使用方便等特點。符合HACCP的相關(guān)要求粥谐。軸封關(guān)鍵部分全部采用德國密封部件娶得，保證產(chǎn)品高質(zhì)量。開門方式為頂開式漾群。
8懊湾、該機(jī)一鍵操作，按下啟動鍵后禽篱，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)畜伐，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫油（真空下躺率，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）
9玛界、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為全自動PLC模塊控制，穩(wěn)定可靠悼吱；控制系統(tǒng)包括油炸慎框、抽空、初級過濾后添、進(jìn)出油笨枯、脫油、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制遇西，操作顯示屏中/英文顯示馅精。性能穩(wěn)定，操作方便；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間硫嘶，界面更直觀阻问、操作更方便。
控制系統(tǒng)包括：PLC主機(jī)纤厨、變頻器族逻、溫度模塊擴(kuò)展、觸摸屏守镰、開關(guān)電源崎络、按鈕、隔離變壓器猖右、空氣開關(guān)颗酷、接觸器、熱繼電器稽橱、UK端子戏丽、線材、中間繼電器谷庐、斷路器等耙屹。
所有動作由PLC控制，10寸液晶觸摸屏拘绳，實時顯示抗俄、修改壓力、溫度世舰、油面高度动雹、油炸時間、脫油時間跟压、脫油轉(zhuǎn)速胰蝠。
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