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諸城市鼎正機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2024-01-26 22:46:42瀏覽次數(shù)：216次
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臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備距堂，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法山毛，開閉起動(dòng)方便，適應(yīng)于罐頭吹夏、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作泽兼。 罐頭殺菌鍋
| 品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 手動(dòng)控制型 |
|---|---|---|---|
| 罐體結(jié)構(gòu) | 單罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
| 材質(zhì) | 碳鋼 | 工作壓力 | 0.43Mpa |
| 內(nèi)徑 | 700mm | 功率 | 6kw |
| 盤子數(shù)量 | 6個(gè) | 殺菌溫度 | 147℃ |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 重量 | 450kg |
殺菌鍋結(jié)構(gòu)
鍋體---包括鍋身、鍋蓋弟孟、安全連鎖裝置贝咙、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道拂募、密封圈庭猩、滾輪、鎖緊楔塊陈症、蒸汽蔼水、噴管、冷卻水管及閘閥等录肯。
殺菌鍋操作說明 罐頭殺菌鍋
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋趴腋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行嘁信，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）于样。在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高潘靖，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力穿剖。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋泛汁，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出刽巍，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此寿经。使用反壓力殺菌鹦堕，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體辆雇，況蒸汽本身又具有一定的壓力榕暴。因此，在殺菌時(shí)升溫過程中完冻，不放進(jìn)壓縮空氣飘具，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)鲁压，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓载易。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)佣棠，停止供應(yīng)蒸汽颈墅，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降雾袱，蒸汽冷凝恤筛，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中芹橡，應(yīng)注意初排氣叹俏，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通僻族。亦可每隔15－20分鐘放氣一次粘驰，促進(jìn)熱交換∈雒矗總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定蝌数，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低度秘，殺菌壓力的大小顶伞，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。 罐頭殺菌鍋
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