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真空橫軸攪拌夾層鍋
1捡偏、使用U型鍋體頂部抽真空,鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,易于清洗洞辣,符合食品衛(wèi)生要求。
2渗稍、設(shè)備采用電磁加熱方式挑宠,具有受熱面積大、熱效率高郑口、加熱均勻鸳碧、傳熱系數(shù)低,能夠通過電磁線圈的控制來調(diào)節(jié)溫度犬性。
3瞻离、無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動乒裆,增大了橫軸攪拌的力矩套利。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中缸兔,攪拌器與鍋體的充分接觸日裙,確保了無攪拌死角。
4惰蜜、鍋體的卸料昂拂、復(fù)位采用機械傳動控制受神,操作極為方便。
1逻富、使用U型鍋體頂部抽真空副呆,鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,易于清洗拳刚,符合食品衛(wèi)生要求朋井。
2、設(shè)備采用電磁加熱方式楷首,具有受熱面積大韧仓、熱效率高、加熱均勻俘汹、傳熱系數(shù)低臊链,能夠通過電磁線圈的控制來調(diào)節(jié)溫度。
3苇均、無段變速與蝸輪侄掠、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩溯鱼。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器钻哩,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的充分接觸肛冶,確保了無攪拌死角街氢。
4、鍋體的卸料淑趾、復(fù)位采用機械傳動控制阳仔,操作極為方便。
真空炒制可降低炒制溫度扣泊,特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制近范,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原料原有的色延蟹、香评矩、味,阱飘。提高了炒制效率斥杜,并降低能耗,縮短了炒制時間沥匈。
廣泛應(yīng)用于糖果蔗喂、乳制品、糕點、蜜餞妨屑、棗泥巍慧、醬料等物料攪拌混合加工以及其他高粘度物料煮制生產(chǎn)。
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