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上海積億機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2023-12-15 17:35:19瀏覽次數(shù)：246次
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簡(jiǎn)要描述：本機(jī)廣泛適用于：生鮮肉林慷、熟鹵食品浓蜈、水果未然、蔬菜（凈菜）、盒飯芳迅、糕點(diǎn)等配送食品哮昧。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感蕾胶、色澤宵绒、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)結(jié)合自身的食品工藝可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期沧源。客戶(hù)也可根據(jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實(shí)際情況由我司量身定制設(shè)備咪枷。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
氣調(diào)包裝又稱(chēng)MAP波财，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門(mén)技術(shù)，它利用CO2打恕、O2退疫、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用鸽素，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖褒繁，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期馍忽。
包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝棒坏，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場(chǎng)中大包裝的物流和銷(xiāo)售遭笋。
2坝冕、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體
國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）瓦呼、 N2（氮?dú)猓┤N喂窟。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：
⊙氪（1） *抑菌作用在細(xì)菌開(kāi)始繁殖曲線(xiàn)的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以?xún)?nèi)）磨澡；
（2） 在低溫下易溶解于水和脂肪质和；
《忧恰（3） 它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)效挥疲。
⌒バ琛（4） 通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%。
O2： 它的作用有三方面：
” （1） 抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖斯智；
「黛簟（2） 保持新鮮豬、牛附舌、羊肉的紅色色澤渺纯；
（3） 保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸蛉差。
N2: 惰性氣體正蹋，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體壕哩。
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