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油面筋炒制可使用自動(dòng)控溫的行星攪拌炒鍋

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更新時(shí)間：2024-03-07 17:25:32瀏覽次數(shù)：205次

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油面筋炒制可使用自動(dòng)控溫的行星攪拌炒鍋具有特殊的變頻調(diào)速系統(tǒng)怕午，攪拌可快可慢废登，根據(jù)產(chǎn)品的不同進(jìn)行調(diào)節(jié)淹魄，方便快捷，且鍋體為一次性旋壓成型的半球鍋體堡距，鍋體底部甲锡，下中部均做沖孔處理，鍋沿沾邊羽戒，椎體結(jié)構(gòu)使設(shè)備達(dá)到加熱均勻缤沦，熱效率高的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于油面筋的制作非常有效巷况。

詳細(xì)介紹

油面筋炒制可使用自動(dòng)控溫的行星攪拌炒鍋 說(shuō)起清水油面筋的歷史赎冶，可以追溯到清朝乾隆年間，那時(shí)多用于廟里的素齋诵捏。在家庭手工小作坊內(nèi)幌舍，人們將面粉清洗揉漿到水變清為止，剩下的濕面筋便可以打筋罕鞭、摘胚再油炸或炒制屋孕，就變成了清水油面筋，佳特全自動(dòng)油面筋攪拌炒鍋可用于油面筋的炒制生產(chǎn)驴嚣，實(shí)現(xiàn)一邊噴油一邊炒制的效果可以達(dá)到炒制出的油面筋不塌硕纯，皮薄松脆，個(gè)頭均勻黔巨，蛋白質(zhì)含量也很高握帘，用來(lái)炒、煮预甲、燒都保持個(gè)頭不破不碎的優(yōu)勢(shì)株捌。

油面筋炒制可使用自動(dòng)控溫的行星攪拌炒鍋 油面筋在制作時(shí)必須經(jīng)歷膨脹、收縮蟀架、再膨脹瓣赂、再收縮的工序，它們要經(jīng)過(guò)4次反復(fù)油炸的歷練片拍，才能成為那顆圓滾滾煌集、外表金黃、內(nèi)里蓬松的油面筋捌省，佳特油面筋攪拌炒鍋具有特殊的變頻調(diào)速系統(tǒng)苫纤，攪拌可快可慢，根據(jù)產(chǎn)品的不同進(jìn)行調(diào)節(jié)纲缓，方便快捷卷拘，且鍋體為一次性旋壓成型的半球鍋體，鍋體底部，下中部均做沖孔處理栗弟，鍋沿沾邊污筷，椎體結(jié)構(gòu)使設(shè)備達(dá)到加熱均勻，熱效率高的優(yōu)勢(shì)乍赫，對(duì)于油面筋的制作非常有效瓣蛀。

油面筋攪拌炒鍋*的2個(gè)出料油缸，用來(lái)支撐炒鍋的出料杭恩、回鍋踢周，比只有1個(gè)油缸的炒鍋更穩(wěn)，更安全悠拗，更可靠黎撤！整機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼，精心制造而成尘是，*侄灭，304不銹鋼耐高溫耐酸耐腐蝕，強(qiáng)度大搭艺，使用壽命長(zhǎng)榛开！能夠獨(dú)立完成90度上升高位出料瘟甩，出料后出料口與地面之間的距離大啤兆，減輕操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，更高效询崇！引進(jìn)桶棍，不粘鍋，不糊底性宏，360°攪拌群井，翻炒均勻，多年來(lái)口碑始終如一毫胜！架體是由方管及板料焊接而成书斜，油面筋炒鍋，架體是承受及固定鍋體酵使、攪拌系統(tǒng)荐吉、傳動(dòng)裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用口渔。

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價(jià)格低廉样屠，操作方便，具有受熱面積大缺脉，熱效率高痪欲，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制攻礼，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋业踢，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃
2.燃?xì)猓喝細(xì)馐褂梅奖懵浠常郎厮俣瓤欤瑵M足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求产掂，不受工廠電壓的限制竖杂。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)辅及。升溫快雕乃，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百多度使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果朴蛔。燃燒充分侯旬，熱效率高、鍋體受熱均勻盼靠，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%擂冷，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底曹略，可使用煤氣砂裹、液化氣、天然氣加熱踢故。
3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大文黎，溫度可控，受熱均勻殿较。
4.電磁：升溫快耸峭，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％淋纲，環(huán)保無(wú)污染劳闹。

油面筋攪拌炒鍋的注意事項(xiàng)：
1、注意每次炒制完畢洽瞬，必須立即清潔儀器本涕。
2、每天工作結(jié)束后伙窃，將自動(dòng)攪拌炒鍋底部積料清放干凈菩颖，然后打開(kāi)清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。
3对供、上下班時(shí)先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈位他，要保持?jǐn)嚢桢伇砻媲鍧嵅。苑奖阆麓问褂谩?br>4亡谭、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口奶堵、料口蓋等是否蓋嚴(yán)衙地，密封可靠啸业，螺絲是否鎖死洗筛。。
5凸窖、在進(jìn)行任何維護(hù)或清洗之前必須切斷設(shè)備接入電源
6、絕不在設(shè)備運(yùn)行中將手伸入鍋內(nèi)天证，以防意外發(fā)生。
7十匆、每次攪拌啟動(dòng)前應(yīng)點(diǎn)動(dòng)，檢查攪拌框是否有異常柬赐，如有應(yīng)即刻排除。
8肛宋、運(yùn)行過(guò)程中如有異響應(yīng)立即停止運(yùn)行，待查清原因后方可開(kāi)

油面筋攪拌炒鍋需人工炒制悼吱、鍋體可傾良狈、液壓控制后添、自動(dòng)卸料非常的方便薪丁，采用背面集中排廢氣的優(yōu)勢(shì)遇西，作業(yè)舒適安全严嗜，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)粱檀，能增強(qiáng)炒制時(shí)間漫玄，適用于炒制（或烘焙）蔬菜牙饲、魚肉猬笑、調(diào)味品舀鼎、藥材等等，佳特?cái)嚢璩村伒男行鞘綌嚢柘到y(tǒng)可以覆蓋鍋體的每一個(gè)角落园桑，攪拌更均勻，刮底更塔端。