冷水預(yù)冷機(jī)介紹

        產(chǎn)品在30℃-60℃為*細(xì)菌繁殖期锯运，但由于真空冷卻機(jī)冷卻時(shí)間短，從而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期框辞，保障了產(chǎn)品的保鮮期蛔颖，因沒有細(xì)菌繁殖糊晋，所以無需添加防腐劑，使產(chǎn)品成為真正的“綠色無污染食品”政拾。提高熟食制品的口味由于真空浸漬的原理际器，可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、調(diào)味料均勻的進(jìn)入到產(chǎn)品內(nèi)部中去攻臀，因此提高了產(chǎn)品的口味焕数。

冷水預(yù)冷機(jī)特點(diǎn)

產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內(nèi)的真空度纱昧，而真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等刨啸，所以冷卻出來的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻，不會(huì)內(nèi)冷外熱识脆，设联，口感不變，并且避免細(xì)菌繁殖灼捂。

避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染

冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下离例，避免了產(chǎn)品變質(zhì)問題，所以沒有細(xì)菌污染悉稠。

提高熟食制品的質(zhì)量

結(jié)構(gòu)

        內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品性質(zhì)決定宫蛆，一般由碳鋼或者不銹鋼制成；外側(cè)由高強(qiáng)度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強(qiáng)度防銹材料的猛。真空系統(tǒng)即抽氣系統(tǒng)耀盗，由真空泵和管路組成，現(xiàn)場(chǎng)連接電源和管道后卦尊，通過PLC程序控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化控制猎之。制冷系統(tǒng)包括匹配的半封閉螺桿壓縮機(jī)或活塞壓縮機(jī)、冷凝器乐跺、蒸發(fā)器以及氣分鹃远、油分、儲(chǔ)液器和制冷管路等症忽。