餅干生產(chǎn)主要設(shè)備流程
　　
　　餅干生產(chǎn)過程一般包括原輔材料處理、面團調(diào)制朴沿、壓片猜谚、成型，烘烤赌渣、冷卻魏铅、包裝等工序。在這個過程中當然離不了餅干機網(wǎng)帶的作用坚芜。
　　
　　面團調(diào)制好后沦零，為了使組織松散的面團變成緊密的、具有一定厚度的成型面片货岭，要進行輥壓（壓片）路操。在外觀上，多次輥壓會使面帶有光澤千贯，形體完整屯仗，沖印后的花紋保持能力強。
　　
　　餅干機械之輥壓機械在食品生產(chǎn)過程中的作用
　　
　　(1)疏松的面團經(jīng)過輥壓形成具有一定粘結(jié)力的堅實面帶搔谴，使面帶在運轉(zhuǎn)中不致斷裂魁袜。
　　
　　(2)輥壓可以排除面團中部分汽泡，防止食品在烘烤過程產(chǎn)生較大的孔洞逸渤，
　　
　　(3)要求韌性的面帶(如：餛飩皮筛毡、韌性餅干)必須經(jīng)過多次輥壓;
　　
　　(4)通過輥壓可以降低面帶表面的粗糙度，對于粘結(jié)力差的面團骂间，通過多次輥壓可以提高其粘結(jié)力敢铲。