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山西瑞飛機械制造有限公司
山西瑞飛機械制造有限公司
| 包裝 | 普通包裝 | 產量 | 10000KG/H |
|---|---|---|---|
| 產品用途 | 制作成豆腐 | 電壓 | 220V |
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,酒廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,其他 | 售后服務 | 24小時售后服務 |
彩色豆腐機生產廠家：在彩色豆腐的加工過程中颅眶，要注意豆?jié){和蔬菜汁的混合比例。蔬菜汁量少田弥，豆腐難以上色
彩色豆腐機生產廠家
彩色豆腐和傳統豆腐一樣涛酗，是由大豆制成的。不同的是安仁，它在豆腐機的生產中添加了天然蔬菜汁作為輔料居鸳，形成了天然的顏色，含有豐富的營養(yǎng)成分吠童，保留了蔬菜中的纖維常彰，有利于人體吸收和消化。制作彩色豆腐的基本過程與傳統豆腐相似输奢，關鍵過程是添加蔬菜汁盼涵。那我們來看看。
彩色豆腐的顏色主要取決于蔬菜汁的顏色屉韧。如果做青豆腐古告，芹菜，蘿卜纓和芹菜纓谆藐，辣椒葉圣界，紅薯葉等〖喙啵可以使用贷币；做黃豆腐，用胡蘿卜等亏狰。要做紅豆腐役纹，可以把西紅柿榨汁。
1暇唾、用豆腐機提取萊汁字管，選擇新鮮蔬菜，清洗干凈信不，切碎并搗碎嘲叔，然后提取汁液并過濾以去除蔬菜殘渣。蔬菜汁PH值小于6時，彩色豆腐未凝固硫戈，產品質地過于松軟松散锰什。PH值大于6、5時丁逝，產品堅硬易破碎汁胆，表面粗糙。因此霜幼，將蔬菜汁的酸堿度調節(jié)至6撰类、0-6、5庵伙，使產品質地細膩拼建、有光澤、彈性高枪笆、產量高辜尝。
2. 在彩色豆腐的加工過程中，要注意豆?jié){和蔬菜汁的混合比例挠辆。蔬菜汁量少雳址，豆腐難以上色；蔬菜汁太多會產生草味华雷，使風味變差敌痘。一般應用量為每50毫升豆?jié){8-10毫升濃縮蔬菜汁。
3持蓄、煮豆?jié){加蔬菜汁后煮的時間不宜過長蔗括；以免破壞蔬菜汁中的營養(yǎng)成分。彩色豆腐機生產廠家蔬菜汁加入后撤防，須充分攪拌混合均勻虽风，以免影響成品的顏色。
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