烤煙散葉烘烤

一、散葉密集烘烤現(xiàn)狀簡(jiǎn)介

國(guó)外 ：煙夾裝煙 妻诚、箱式裝煙 案贩、

國(guó)內(nèi)（省內(nèi)） ：煙夾裝煙 、散葉堆放 愤厦、散葉煙筐 攒庵、散葉方桿插簽 、散葉捆式 败晴、散葉托架式

州內(nèi) ：散葉堆放 浓冒、散葉方桿插簽 、散葉捆式 尖坤、散葉網(wǎng)框

二稳懒、網(wǎng)式散葉烘烤優(yōu)勢(shì)(概要)

1、單炕裝煙量多  進(jìn)步烤房應(yīng)用率

2慢味、省工 節(jié)煤 降本

網(wǎng)式散葉烘烤：每炕可裝鮮煙葉5500～6000公斤场梆，共435框，烤出干煙650公斤贮缕，裝框用工3.1個(gè)辙谜，裝炕0.625個(gè)俺榆；

常規(guī)掛桿烘烤：每炕裝鮮煙葉3300～3500公斤，共406桿装哆，烤出干煙375公斤罐脊，綁桿用工7個(gè)，裝炕1個(gè)工昆秩。

3萎雁、處理了“勾尖、彎腳聂帜、不收張" 問題

4您眉、烤后煙葉外觀和等級(jí)質(zhì)量進(jìn)步

5、裝煙便當(dāng)涡趟、下坑快捷林皇，進(jìn)步烤房周轉(zhuǎn)率

三、現(xiàn)有密集烤房存在的問題（之一）

v熱風(fēng)口規(guī)格不契合規(guī)范

v回風(fēng)口規(guī)格不契合規(guī)范

v氣流上升式密集烤房空中沒有合理的斜坡

v局部循環(huán)風(fēng)機(jī)安頓不當(dāng)

現(xiàn)有密集烤房存在的問題招致的結(jié)果

網(wǎng)框散葉烘烤的四層密集烤房呼泪，均存在一局部煙葉烤不干以至烤壞的問題妓付。

加熱室與裝煙室別離漏氣

屋面開裂漏水

爐灶、煙囪漏煤煙

冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)口翻板失控或電機(jī)損壞不能進(jìn)風(fēng)

循環(huán)風(fēng)機(jī)電機(jī)燒壞

自控設(shè)備主機(jī)損壞或失靈

經(jīng)過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)主要是由于平面分風(fēng)不平均所招致宗窗，有左右風(fēng)速不一滚胎、有前中后風(fēng)速不一。

多數(shù)出如今裝煙室距隔熱墻2米左右至6米（烤房平面中部）約有4米長(zhǎng)的范圍內(nèi)蛮埋，少數(shù)呈現(xiàn)靠近烤房門2米的范圍內(nèi)風(fēng)速很弱田搏，以至測(cè)不到風(fēng)速；面向烤房門裝煙室右側(cè)風(fēng)速明顯大于左側(cè)歌憨。

三着憨、現(xiàn)有密集烤房存在的問題（之二）

四、烤房構(gòu)造改造技術(shù)參數(shù)

（一）改造回風(fēng)口

回風(fēng)口內(nèi)口長(zhǎng)度堅(jiān)持原先的長(zhǎng)度140㎝躺孝，高度40㎝享扔。高度達(dá)不到40㎝，應(yīng)將回風(fēng)口下沿?cái)U(kuò)展植袍。以確保循環(huán)風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)裝煙室內(nèi)有足夠的風(fēng)速惧眠、風(fēng)量與風(fēng)壓。

（二）改造熱風(fēng)口

1于个、熱風(fēng)口規(guī)格：熱風(fēng)道中間出風(fēng)口內(nèi)口長(zhǎng)度堅(jiān)持原先的長(zhǎng)度140㎝氛魁，高度40㎝；左厅篓、右邊的小出風(fēng)口高度40㎝秀存。高度達(dá)不到40㎝的應(yīng)擴(kuò)展熱風(fēng)道上沿；高度超越40㎝的用木板將熱風(fēng)道上沿封堵一局部羽氮。

2或链、增設(shè)分風(fēng)板

針對(duì)左右分風(fēng)不一的烤房惫恼，制造三塊高度均為40㎝，長(zhǎng)度分別比隔熱墻厚度長(zhǎng)5㎝嚎衡、10㎝垃燃、15㎝，厚度為2㎝的分風(fēng)調(diào)理板漓荞。

面向隔熱墻介然，若是裝煙室右側(cè)風(fēng)速比左側(cè)的大，則用這三塊分風(fēng)調(diào)理板豎置于熱風(fēng)道中間出風(fēng)口內(nèi)拟卢，將風(fēng)口隔為4等份盗晨，三塊分風(fēng)調(diào)理板一端向加熱室內(nèi)分別凸出隔熱墻5㎝、10㎝绞甥、15㎝献鬼，另一端與裝煙室隔熱墻面齊平。

若是裝煙室左側(cè)風(fēng)速比右側(cè)的大少煮，則裝置分風(fēng)調(diào)理板一端向加熱室內(nèi)分別凸出隔熱墻15㎝蜕逾、10㎝碘展、5㎝竿丙，恰當(dāng)改動(dòng)風(fēng)向，以利于熱風(fēng)出風(fēng)口平均送風(fēng)到裝煙室言秸，到達(dá)裝煙室內(nèi)左右風(fēng)速分歧的效果软能。

（三）裝煙室空中增設(shè)分風(fēng)板

針對(duì)裝煙室前、中举畸、后向上（煙層）分風(fēng)不一的烤房查排，增設(shè)四道空中分風(fēng)板，分風(fēng)板寬為21㎝抄沮、長(zhǎng)為270㎝跋核，傾斜與空中構(gòu)成45°放置。 單塊分風(fēng)板由三小塊寬度為5㎝叛买、長(zhǎng)度為135㎝砂代、厚度為1.5—2㎝的木板釘制，三塊小木板之間的距離3㎝率挣。四道分風(fēng)板把裝煙室分紅五等分刻伊。

（四）烤房空中調(diào)整在同程度面

依據(jù)?密集烤房技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（2009）（試行）?建造的密集烤房，加熱室與裝煙室的空中調(diào)整在同一個(gè)程度的平面椒功。

煙葉烘烤過程是一個(gè)不可逆過程捶箱，一旦發(fā)作失誤就難以補(bǔ)償。只要做好煙葉烘烤各個(gè)環(huán)節(jié)的工作硫舞，嚴(yán)厲監(jiān)視相脱、檢查和記載乍询，理解實(shí)踐狀況，控制烘烤進(jìn)度绅拢，及早發(fā)現(xiàn)和處理問題泳嵌，才干確保煙葉烘烤勝利。

烤煙消費(fèi)過程大致可分為育苗猾灰、大田生長(zhǎng)和煙葉烘烤三個(gè)階段膊抄。烘烤的好壞直接影響烤煙的種類及消費(fèi)效益。煙葉烘烤是反映和決議烤煙質(zhì)量和消費(fèi)效益的關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一萌小。它觸及到煙葉采收質(zhì)量膛逞、烤房設(shè)備、烘烤工藝和理論經(jīng)歷等眾多要素的有機(jī)配合狱心。所以說煙草的烘烤是一個(gè)觸及多類學(xué)問的系統(tǒng)工程并不過火蟹幔。

　　一、密集型高效能烤房

　　隨著烤煙消費(fèi)理念和技術(shù)不時(shí)開展和創(chuàng)新音诫，沿用多年的自然排濕式傳統(tǒng)烤房逐漸被改造和替代惨奕。近年來，在國(guó)度各級(jí)煙草管理部門的技術(shù)引導(dǎo)和資金培植下竭钝，一些智能化梨撞，密集型的高效能的烤房得到疾速開展，并顯現(xiàn)了獨(dú)的優(yōu)勢(shì)香罐。新型烤房和與其配套的新技術(shù)的到呈現(xiàn)卧波，把煙草消費(fèi)帶入智能化、范圍化和專業(yè)化的一個(gè)新范疇庇茫。初顯了煙草消費(fèi)并入現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)消費(fèi)形式的端倪港粱。

　　我們以普遍運(yùn)用的密集型高效能烤房為例，簡(jiǎn)單引見一下它的構(gòu)造和工作過程旦签。

　　1查坪、根本構(gòu)造和工作原理

　　這種密集型高效能烤房主要由裝煙室、加熱室和熱風(fēng)循環(huán)控制系統(tǒng)三個(gè)局部組成：裝煙室采用雙門構(gòu)造宁炫，容積約為70～90立方米偿曙。室內(nèi)兩側(cè)墻壁上有三趟搭放煙桿的溝槽，中間設(shè)搭煙架淋淀。這些小窗口是察看窗馁胁，這里設(shè)兩個(gè)排濕通道，中間的是熱風(fēng)循環(huán)通道萍卑。兩側(cè)墻壁上還有兩個(gè)備用的排濕口六主。這里是加熱室，下面是加熱爐，爐上邊六根鐵管是換熱器篱掌，它除承當(dāng)散熱作用外還是加熱爐的煙囪锦列。這是加熱室和裝煙室的過渡間。熱風(fēng)循環(huán)控制系統(tǒng)由循環(huán)風(fēng)機(jī)耿窍、鼓風(fēng)機(jī)誊预、數(shù)字化控制器、干球溫度計(jì)和濕球溫度計(jì)組成较搔。干球溫度計(jì)檢測(cè)的是烤房?jī)?nèi)的溫度寡瘩、濕球溫度計(jì)檢測(cè)的是烤房?jī)?nèi)的濕度，干球溫度減去濕球溫度的差值屈淫，我們這里稱為“干濕差"管书。

　　點(diǎn)火后熄滅爐產(chǎn)生的熱量經(jīng)換熱器抵達(dá)熄滅室頂部，換熱器分發(fā)的熱量被循環(huán)風(fēng)機(jī)吸入裝煙室截碴，而煤煙經(jīng)管路直接排到爐外梳侨。在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下熱氣流穿過上層、中層和下層煙葉的縫隙抵達(dá)裝煙室的底層日丹，再經(jīng)熱風(fēng)循環(huán)通道回到加熱室停止新的加熱循環(huán)走哺。煙葉在熱風(fēng)從外表流過時(shí)被加熱烘烤。當(dāng)室內(nèi)溫渡過高時(shí)哲虾，補(bǔ)風(fēng)門開啟丙躏，冷空氣進(jìn)入以調(diào)整室內(nèi)溫度。而當(dāng)室內(nèi)濕渡過大時(shí)妒牙，可翻開排濕門降低室內(nèi)濕度彼哼。在烘烤過程中，干濕球溫度計(jì)隨時(shí)監(jiān)測(cè)著裝煙室內(nèi)的溫度和濕度變化狀況湘今，并依據(jù)事前制定的烘烤工藝，控制循環(huán)風(fēng)機(jī)剪菱、鼓風(fēng)機(jī)和補(bǔ)風(fēng)門的工作狀態(tài)摩瞎，從而以自動(dòng)化或半自動(dòng)化等多種方式完成整個(gè)的烘烤過程。

2渗某、密集形臥式烤房的主要特性：1 采用強(qiáng)迫熱風(fēng)循環(huán)和溫濕度自動(dòng)控制磕糙。完成了烘烤過程的數(shù)據(jù)化和科學(xué)化，控溫折焙、控濕精確性高晶睦。降低煙葉烘烤風(fēng)險(xiǎn)，有效改善了煙葉的烘烤質(zhì)量层漠。 2 降低了烤房高度爱茫，裝煙卸煙便當(dāng)，從而減輕了烘烤作業(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度。3 裝煙量大慰沸，每座烤房可裝煙4500～5000公斤拷拗，進(jìn)步了消費(fèi)效率。4熄滅和換熱效率高磷像，降低了耗煤量涩霞。每公斤干煙耗煤本錢僅為普通烤房的50～70%左右。⑤ 加熱室與裝煙室別離邦匆，能夠保證煙葉和烤房的平安睦绍。

二、煙葉的成熟采收

　　由于煙葉的采收質(zhì)量與最終的烘烤質(zhì)量親密相關(guān)涉波，所以要引見煙葉的烘烤技術(shù)我們還要從煙葉采摘這一環(huán)節(jié)說起彪薛。

　　不成熟的煙葉和過熟的煙葉在烘烤中變黃和失水速度與正常成熟的煙葉差別較大，極易烤青怠蹂、考黑或烤成正色煙善延。給煙葉的質(zhì)量帶來嚴(yán)重影響。因而精確的辨認(rèn)煙葉的成熟水平城侧，適時(shí)采摘是煙農(nóng)必需控制的根本技藝易遣。

　　依據(jù)煙葉在煙株上的著生位置和成熟時(shí)間的差異，我們把一顆煙株上的煙葉分為：下部煙葉嫌佑、中部煙葉和上部煙葉豆茫。從下部煙葉開端成熟到上部煙葉全部成熟，整個(gè)采收過程大約需求兩個(gè)月的時(shí)間屋摇。

　　1揩魂、下部煙葉的成熟特征

　　在煙株封頂后的5～10天，就應(yīng)留意采收下部煙葉了炮温。除了從采收的時(shí)間上預(yù)算外火脉，還要留意煙葉成熟時(shí)的兩個(gè)根本特征：一是葉片應(yīng)呈現(xiàn)綠中泛黃的現(xiàn)象。但下部葉片因通風(fēng)差茸汇，采光不勻等要素的影響品糯，葉面顏色常常散布不平均，所以要先看葉耳和葉基能否為黃綠色居饵，再看葉尖能否開端轉(zhuǎn)黃或枯尖蛔交。二是煙葉主莖與煙株莖竿的夾角要比沒成熟的煙葉明顯增大。三看葉脈應(yīng)該呈現(xiàn)褪色或變白减严。四是采摘時(shí)應(yīng)有洪亮的斷裂聲镐访，斷面潤(rùn)滑，契合這幾個(gè)條件的下部煙葉就要及時(shí)采收了肮碗。

　　2限榆、中部煙葉的成熟特征：中部煙葉普通是在封頂后的30～40天開端進(jìn)入成熟期停就。通常是在下部葉采收完成后，停7～10天后再停止采收赵椰。成熟特征是：葉面落黃8成左右耙福，主脈全青絲亮，支脈變白姜钳，茸毛大局部零落坦冠，葉尖葉緣下垂。

　　3哥桥、上部煙葉的成熟特征：上部煙葉要保證充沛成熟后才干采收辙浑，普通是從封頂后50～60天開端。主要辨認(rèn)特征是：葉面落黃9成左右拟糕，主脈支脈變青絲亮判呕，茸毛零落，葉面皺折明顯送滞，有時(shí)會(huì)呈現(xiàn)明顯的成熟斑塊侠草。為了避免烘烤后煙葉呈現(xiàn)掛灰，頂部四到六片葉要待成熟后一次性采收犁嗅。

　　4边涕、采收留意事項(xiàng)

　　采摘煙葉時(shí)要掐住煙葉莖根部，上下稍用力褂微，盡量減小采摘后留下的傷口功蜓，更不能隨意扭折，形成煙株莖皮損壞宠蚂。

　　采下的煙葉在搬運(yùn)丑辖、裝車和堆放時(shí)要防止擠壓、摩擦和日曬夷朽，要放置陰涼處咏编。堆放時(shí)要盡量松懈，不可太高增荐，防止發(fā)熱燙傷织活。

　　三、編煙和裝煙

　　編煙和裝煙是烘烤前的兩個(gè)重要工序贯森。合理地編煙和裝煙能保證同類煙葉所需溫度的平均分歧性。假如編煙和裝煙的疏密和部位不合理褒饱，烘烤中易呈現(xiàn)烤糟和烤青的問題沛目。那么，對(duì)編煙和裝煙的請(qǐng)求是什么呢援儡？

　　1莲赐、編煙的技術(shù)要點(diǎn)

　　一 編煙要在編煙房或陰涼處停止，要搭架編煙不要拖地編煙，編好的煙葉要在遮蔭處懸掛访递。

　　二 是編桿前要把煙葉正確分類：一類是成熟葉晦嵌，另一類是欠熟葉，還有一類是過熟葉和可應(yīng)用的病斑葉拷姿。編桿時(shí)要把三品種型煙葉分別編桿惭载，保證同桿同類。編好的不同類別的煙葉要分隔分明不能混雜响巢。

　　三是每撮的煙葉要葉背靠葉背描滔。葉基對(duì)齊并顯露煙桿頭4厘米左右，留意綁扎堅(jiān)固踪古，避免零落含长。煙桿兩端各留出8厘米空頭，以備搭掛用伏穆。

　　三是要疏密得當(dāng)拘泞，請(qǐng)求大葉兩片一撮，小葉三片一撮枕扫，撮與撮間平均分歧陪腌。通常一點(diǎn)五米長(zhǎng)的煙桿，每桿編煙50～60撮净处，重量約8～10公斤安仁。重量大含水多的葉片編煙宜稀，每桿可比常規(guī)少5～10撮婉固。葉片較小時(shí)每桿要比常規(guī)多編5～10撮吠童。撮與撮間疏密要平均分歧，嚴(yán)禁一半密一半稀稼乃。

　　2输奢、分炕裝煙的準(zhǔn)繩

　　依據(jù)裝煙室內(nèi)的溫度差別我們把室內(nèi)的空間劃分高溫區(qū)、中溫區(qū)和低溫區(qū)之仍。我們引見的烤房采用的是下排濕方式屉韧，上棚為高溫區(qū)，過熟的煙葉要裝在上棚楔答。中棚屬中溫區(qū)應(yīng)裝適熟的煙葉谆藐。下棚屬低溫區(qū)，欠熟的煙葉應(yīng)放在下棚更假。這樣應(yīng)用溫度的差別補(bǔ)償成熟上的偏向监灌，可使同爐的煙葉質(zhì)量趨近分歧。這就是我們前邊講的編煙時(shí)要分類編桿的道理所在击胜。

　　裝煙時(shí)要把握的是裝煙密度要適合亏狰，疏密分歧役纹。通常相鄰兩個(gè)煙竿的間隔為8～12厘米，普通烤房改密集型烤房的裝煙竿距為12～15厘米暇唾。要確保程度和垂直方向裝煙密度平均分歧促脉。煙竿兩端的煙葉與墻體或鄰桿煙葉要嚴(yán)密接觸，不留空間策州，否則熱氣流就會(huì)集中流向這些空間瘸味，形成同棚煙葉受熱不平均。

　　準(zhǔn)繩上抽活，上硫戈、中、下三棚都必需裝滿煙葉下硕，才可烘烤丁逝。但若一次采煙量缺乏時(shí)，寧可只裝上梭姓、中兩棚霜幼，不可稀裝下棚，如兩棚裝滿有剩余驱请，可在門口處搭掛庵伙，密度要疏松些，而且兩路要對(duì)稱墓永。

　　3枪笆、裝煙時(shí)應(yīng)留意的問題：1 裝煙前檢查溫度計(jì)水壺能否缺水或漏水，確認(rèn)紗布頭已深化水槽中毫蚁，兩個(gè)風(fēng)機(jī)能否同向運(yùn)轉(zhuǎn)2 裝煙室過潮和過熱時(shí)不要裝煙挠辆，過潮時(shí)應(yīng)先點(diǎn)火驅(qū)潮，過熱時(shí)要開門降溫析深，待溫度和濕度正常后再裝煙华雷。3當(dāng)日采收、編桿的煙葉要當(dāng)天烘烤咨锐。4裝滿炕后要把室內(nèi)雜物及散落的葉片清算潔凈持蓄，然后關(guān)閉裝煙門并封嚴(yán)以防散熱。

四系馁、烘烤工藝

　　密集型烤房與普通規(guī)范化烤房的烘烤機(jī)理相通臂外，其不同之處在于裝煙密度大和實(shí)行了強(qiáng)迫通風(fēng)。

　　密集型烤房的烘烤根本形式依然是三段式烘烤工藝喇颁。關(guān)于不同素質(zhì)的鮮煙寄月，還可在根本形式根底上靈敏調(diào)整，施行應(yīng)變烘烤无牵。這樣就降低了傳統(tǒng)烤房烘烤中對(duì)人為要素的依賴水平漾肮，使烤煙質(zhì)質(zhì)變得愈加穩(wěn)定牢靠。下面我們按烘烤過程分段引見烘烤辦法茎毁。

　　1克懊、變黃階段

　　煙葉變黃階段要到達(dá)的目的是：葉片塌架變軟，變黃到達(dá)簧片青筋微帶青七蜘。

　　1 根本工藝條件

　　干濕球溫度谭溉。點(diǎn)火后，以每小時(shí)升溫1℃的速度升溫至38℃橡卤，并堅(jiān)持穩(wěn)定扮念，誤差不超越1℃。干濕球溫度相差2℃～3℃碧库，誤差不超越0.5℃柜与；穩(wěn)溫時(shí)間要視煙葉變化狀況而定，普通為30～72小時(shí)乞哀，當(dāng)煙葉到達(dá)8成黃左右時(shí)谤变，以均勻4小時(shí)升溫l℃速度，將溫度升到42℃趣情，干濕差由2℃升到4℃左右适系，并延長(zhǎng)時(shí)間，使煙葉到達(dá)既變黃又變軟纺辟。這段穩(wěn)溫時(shí)間約為8～12小時(shí)高骑。

　　堅(jiān)持通風(fēng)　變黃階段要持續(xù)強(qiáng)迫通風(fēng)，風(fēng)機(jī)先高速運(yùn)轉(zhuǎn)2～4小時(shí)脾仁，然后低速連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)辈殃。減少棚間溫、濕度差黑乞，促使各棚煙葉的變黃與枯燥盡可能平均分歧揉贡。

　　2 靈敏控制的要素，靈敏控制升溫速度拟祖，通常雨天煙拣挪、薄煙、過熟煙俱诸、貪青煙或處于海拔較低的煙區(qū)菠劝，升溫宜快，恰當(dāng)縮短38℃前的低溫階段睁搭。而旱煙赶诊、厚煙、適熟煙园骆、處于海拔較高煙區(qū)舔痪，升溫宜慢寓调、相應(yīng)延長(zhǎng)38℃前的低溫階段。

　　靈敏控制干濕差　　對(duì)素質(zhì)不高锄码、易于烤黑的鮮煙夺英，應(yīng)將干濕差擴(kuò)展到3℃～5℃，這樣能夠預(yù)防“硬變黃"現(xiàn)象滋捶。對(duì)素質(zhì)較高痛悯、有烤青傾向的鮮煙，應(yīng)減少干濕差弛镣，堅(jiān)持在1℃左右凄在，這樣能夠根絕烤青現(xiàn)象。

　　靈敏控制變黃水平　　對(duì)質(zhì)量?jī)?yōu)秀钩裆、易于烘烤的鮮煙舞懦，可進(jìn)步變黃水平達(dá)9～10成黃。對(duì)素質(zhì)較差睹梢、不好烘烤的鮮煙联缝，應(yīng)將變黃水平降低到7～8成黃，讓沒有變黃的青色局部留給以后定色階段較高溫度下再變黃九窿，這樣能夠預(yù)防把煙烤黑苇葫。

　　2、定色階段　　定色階段要到達(dá)的目的是：適時(shí)適速定色,進(jìn)步煙葉外觀等級(jí)質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量坦膘。要做到42℃葉片全黃堰聪，48℃葉脈全黃。在枯燥水平上要到達(dá):50℃時(shí)葉片半干承跟，54℃時(shí)葉片全干缝帝。

　　1 工藝條件　轉(zhuǎn)火升溫。煙葉在42℃穩(wěn)溫完成變黃請(qǐng)求之后花墩，開端加大燒火悬秉，遲緩升溫，轉(zhuǎn)入定色階段冰蘑，這個(gè)過程的轉(zhuǎn)換俗稱“轉(zhuǎn)火"和泌。不適時(shí)轉(zhuǎn)火會(huì)呈現(xiàn)烤黑或烤青煙現(xiàn)象，所以轉(zhuǎn)火時(shí)間的早或晚祠肥，升溫速度的快與慢武氓，是定色階段關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了做到適時(shí)轉(zhuǎn)火升溫仇箱，煙農(nóng)常采取分時(shí)段升溫辦法县恕，其操作要點(diǎn)是： 以均勻3小時(shí)升溫1℃的速度，用12小時(shí)將溫度由42℃升至46℃，濕球要穩(wěn)定地堅(jiān)持在38℃～39℃忠烛。再以均勻2小時(shí) 升溫1℃的速度属提，用8小時(shí)左右時(shí)間將溫度由46℃升至50℃，濕球仍堅(jiān)持在38℃～39℃况木。 然后垒拢，以均勻每小時(shí)1℃的速度升溫到54℃，濕球要穩(wěn)定在39℃～40℃間靡勾。最后，在54℃左右穩(wěn)溫12～20小時(shí)换秧，確保全炕煙葉干片定色悦级。

　　連續(xù)強(qiáng)迫通風(fēng)　　定色階段循環(huán)風(fēng)機(jī)要持續(xù)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，保證熱量供應(yīng)和濕空氣順利掃除辫航。當(dāng)各層的葉片已根本枯燥后斑渠，可轉(zhuǎn)為低速運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2靈敏控制的要素　　靈敏控制升溫速度漓惕，關(guān)于變黃快的煙葉榕诬，在轉(zhuǎn)火后應(yīng)快速升溫定色。關(guān)于變黃慢的煙葉要慢速升溫定色每贮，使殘留較多的青色在轉(zhuǎn)火后菜犀，靠更高的溫度和較慢的升溫速度完成變黃和定色。靈敏控制干濕差榔汤，關(guān)于素質(zhì)高栽斑、烘烤潛質(zhì)大的鮮煙葉，要采用相對(duì)較高的濕球溫度残炮，確保煙葉停止充沛和完善變化韭赘，完成烤黃、烤熟势就、烤香泉瞻。比方在38℃～42℃時(shí)，干濕差能夠到達(dá)3℃苞冯；42℃～50℃時(shí)袖牙，濕球穩(wěn)定在39℃；50℃～54℃期間抱完，濕球穩(wěn)定在40℃左右贼陶。若鮮煙葉素質(zhì)不高、不太好烤巧娱，則宜控制相對(duì)較低的濕球溫度碉怔。

　　3、干筋階段　　干筋階段的主要目的是:確保全炕煙葉全部烤干烤透禁添，不出濕筋撮胧、濕片庸伏，無洇筋現(xiàn)象。

　　1 工藝條件　溫濕度控制围娃，干球溫度以每小時(shí)1℃的速度由54℃左右升溫至68℃技乡。其中當(dāng)升溫到60℃時(shí)，要適度頓火穩(wěn)溫碎痘，等全炕低溫區(qū)的煙葉完整干片定色后再繼續(xù)升溫技碍，當(dāng)溫度到達(dá)68℃后，穩(wěn)溫12～20小時(shí)创靴。在穩(wěn)溫過程中云许，當(dāng)煙筋僅剩3厘米左右未徹枯燥、但已干縮呈紫色時(shí)偶刃，即可中止加煤辣候，鼓風(fēng)機(jī)仍需持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6小時(shí)左右才可中止工作。濕球溫度的調(diào)整辦法是嘹谎，自干筋期升溫開端大熟，逐步關(guān)小進(jìn)排濕口，使?jié)袂驕囟燃菜僬{(diào)整至41－42℃囤恶，不超越43℃偿荷，不低于41℃。直至干筋完畢卖陵。減小強(qiáng)迫通風(fēng)遭顶，干筋階段初期循環(huán)風(fēng)機(jī)要堅(jiān)持高速運(yùn)轉(zhuǎn)，保證熱量供應(yīng)和濕空氣順利掃除泪蔫。當(dāng)各層葉片已根本枯燥后棒旗，可轉(zhuǎn)為低速運(yùn)轉(zhuǎn)。直至爐火熄滅撩荣，烤房?jī)?nèi)溫度低于50℃后铣揉，才干關(guān)機(jī)，以避免風(fēng)機(jī)電機(jī)損壞和烤房?jī)?nèi)部分過熱而損傷頂棚煙葉餐曹。

4逛拱、特殊工藝措施

　　1　低溫定色　　在烘烤返青煙時(shí)，除早轉(zhuǎn)火促殘存青色在較高溫度下完成變黃外台猴，更應(yīng)堅(jiān)持在47℃時(shí)充沛延長(zhǎng)時(shí)間朽合，并將濕球溫度堅(jiān)持在34℃～36℃。以較低的溫度和較強(qiáng)的通風(fēng)使煙葉枯燥達(dá)60％以上饱狂，確保煙葉平安定色祖擦。

　　2濕球“前低后高"定色　　烘烤身份較薄、顏色較淡的煙葉時(shí)，在干球溫度達(dá)50℃之前酷豫，濕球溫度應(yīng)堅(jiān)持在35℃～38℃間缰橘，確保葉片枯燥達(dá)小卷筒。在干球溫度為50℃～54℃時(shí)雀秤，要采取較高的濕球溫度赞拼，約39℃～41℃。這樣不但能夠順利定色缔龟，還可促進(jìn)煙葉質(zhì)量璃锻。

　　五 常見的烤壞煙現(xiàn)象

　　1、青黃煙　　青黃煙是指烘烤后黃多青少麸媒，浮青僻跳、青筋，青黃煙的香氣質(zhì)差胚览，刺激性和清雜氣重。青黃煙產(chǎn)生緣由：葉片采青需五，成熟度不夠鹉动。采收后煙葉沒分類編桿，成熟水平差別過大宏邮。熱爐裝煙泽示，烘烤起點(diǎn)溫渡過高。烘烤中變黃不夠蜜氨，升溫過早械筛。轉(zhuǎn)火升溫過快，使定色前期煙葉枯燥過快飒炎。在50度前煙葉未達(dá)黃筋埋哟，升溫后局部煙葉易青筋。

　　2郎汪、黑糟煙　　烤后呈黑褐色赤赊，光澤暗淡，質(zhì)量低劣的煙統(tǒng)稱為黑糟煙煞赢。產(chǎn)生的緣由常有：含水較多煙葉在定色期升溫過急過猛抛计。進(jìn)風(fēng)排濕面積偏小排濕不良。裝煙過密照筑，烤房升溫性能跟不上嫡澄。多數(shù)葉沒能及時(shí)定色。編裝桿時(shí)煙葉疏密不平均诽矩。

　　3改擂、掛灰　　烘烤后葉面上有灰黑、灰褐、灰白茶链、黑褐臊瞬、紅褐色等正色斑塊的煙葉都稱掛灰煙。 過熟葉颓之、打頂過低的煙葉和留葉數(shù)少于三片的頂部煙葉容易掛灰银景。變黃期溫度忽高忽低。變黃期溫渡過低鹤梳，煙葉不失水诽粪。定色期45～46℃前升溫速渡過快，常隨同有糟煙岁九。45～46度后升溫過快君铁，常隨同有蒸片。定色期至60℃前烤房溫度降低較大且時(shí)間長(zhǎng)据块。干筋期降溫易構(gòu)成基部掛灰码邻，并常伴有洇莖。

　　以上引見的只是煙葉烘烤的普通規(guī)律和辦法另假。在實(shí)踐消費(fèi)中存在著地域像屋、氣候、烤煙種類边篮、烤房類型和工藝措施等多方面的差異己莺，烘烤時(shí)許多要素都要量體裁衣，合理調(diào)整戈轿。這就需求農(nóng)民朋友在理論與理論的分離中不時(shí)總結(jié)經(jīng)歷凌受，加深對(duì)煙葉烘烤特性的理解和把握。在煙葉烘烤的理論中探究出一條成熟的工藝道路思杯。

　　1胜蛉、烘烤準(zhǔn)繩

　　四看四定 看鮮煙葉質(zhì)量，定烘烤技術(shù)智蝠；看煙葉變化腾么，定干濕球溫度；看干球溫度上下定燒火大忻荨靡隔；看濕球溫度上下，定氣窗和進(jìn)風(fēng)洞開度大小巷同。四嚴(yán)四靈敏　　烘烤技術(shù)應(yīng)用同鮮煙葉根本素質(zhì)相順應(yīng)要嚴(yán)谆纸，詳細(xì)控制要靈敏；干濕球溫度與煙葉變化相順應(yīng)要嚴(yán)豁箱，各階段持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短要靈敏耻炕；確保干球溫度在規(guī)則范圍內(nèi)要嚴(yán)法顺，燒火大小要靈敏；濕球溫度適合且穩(wěn)定要嚴(yán)定邪，排氣窗快挡、進(jìn)風(fēng)洞開度要靈敏。

　　2买臣、烘烤操作流程

　　控制變黃階段的溫度现蹂，以 36一38℃不超越41℃根本完成煙葉變黃，嚴(yán)厲控制變黃和干葉階段的水分動(dòng)態(tài)术陶，堅(jiān)持相對(duì)濕度80－85％凑懂，變黃期脫水40%以上，使定色期脫水量由傳統(tǒng)工藝的50%左右降落到35％以下梧宫，減少在定色期集中脫水的擔(dān)負(fù)接谨，45一47℃以前升溫速度0．33－0．75℃每小時(shí)，之后加快為0．5－1．0℃每小時(shí)塘匣，整個(gè)定色期濕球溫度控制在37－39℃脓豪，不少于35℃，不超越40℃忌卤。煙葉枯燥大卷筒后跑揉，以1．0℃每小時(shí)的速度．升溫到68℃，使煙筋徹枯燥埠巨，濕球溫度控制在43℃以下。

　　3现拒、幾類煙葉的烘烤辦法

　±崩荨（1）正常煙葉烘烤　　變黃階段　裝煙后關(guān)嚴(yán)天窗、地洞和門窗印蔬。經(jīng)若干小時(shí)預(yù)變黃使葉尖變黃后勋桶，干球溫度以1℃每小時(shí)的速度升到36－38℃，濕球溫度控制在35－36℃铅州，堅(jiān)持干濕差1－2℃牛跷，穩(wěn)溫延長(zhǎng)時(shí)間，42℃以前使底層煙葉變黃發(fā)軟溶瞬。變黃完畢時(shí)叛榆，下部葉變黃水平要到達(dá)八成黃；中上部煙葉變黃達(dá)九至十成黃鄙骏，煙葉凋萎码遥，主脈開端變軟、勾尖卷邊碗冈。

　　定色階段　變黃到達(dá)請(qǐng)求后班粥，干球溫度以 2－3小時(shí)升至 54℃滤灸，若煙葉失水慢或煙筋變黃慢，須在45－48℃穩(wěn)溫延長(zhǎng)時(shí)間溜勃，使煙筋變黃翁旁，局部煙葉小卷筒后，再以1一2℃每小時(shí)升溫至54－55℃廉丽，穩(wěn)溫至葉片完整枯燥倦微。隨干球溫度上升，濕球溫度同步上升且穩(wěn)定在38－40℃雅倒。此階段煙葉變化請(qǐng)求為：50℃以前使中上層煙葉充沛變黃發(fā)軟璃诀，到達(dá)黃筋，54C穩(wěn)溫到煙葉大卷筒蔑匣。

　　干筋階段　以1．0℃每小時(shí)的速度由55℃升溫到68℃劣欢，不超越70℃，直至煙葉完整枯燥裁良。濕球溫度穩(wěn)定在40－42℃至烘烤完畢凿将。到達(dá)全部煙葉充沛枯燥。

　〖燮ⅰ（2）含水量多的煙葉（含水量多的煙葉系由成熟期雨水偏多的狀況所構(gòu)成）

　　變黃階段　點(diǎn)火時(shí)牧抵，關(guān)閉門窗，恰當(dāng)開啟天窗侨把，干球溫度以1℃每小時(shí)升至38℃犀变，在38－40℃穩(wěn)溫延長(zhǎng)時(shí)間，再以1℃每小時(shí)升至42－43℃穩(wěn)定使煙葉變化到達(dá)請(qǐng)求秋柄。濕球溫度同步上升考叽，堅(jiān)持干濕差３℃左右。煙葉變化的規(guī)范是：在38—40℃使底棚煙葉變黃四至五成黃主渤，葉片發(fā)軟连碎，42一43℃達(dá)七成黃，主脈變軟瘪叉。

定色階段　干球溫度以2一3小時(shí)1℃升至45℃弧哥，在45－48℃穩(wěn)溫延長(zhǎng)，直至烤房?jī)?nèi)煙葉全部變黃药扒，枯燥達(dá)小卷筒榆眷，再以 0．5一I℃每小時(shí)升至54－55℃，穩(wěn)溫至葉片枯燥大卷筒勿玖。干球溫度50℃以前濕球溫度穩(wěn)定在36－38℃谓墨，50℃以后濕球溫度再逐步增加1℃掠剑。枯燥階段同正常煙葉烘烤秆杰。

　　（3）含水量少的煙葉（系生長(zhǎng)和成熟期間天氣長(zhǎng)期干旱所構(gòu)成）

　　變黃階段　點(diǎn)火時(shí)，關(guān)嚴(yán)門窗、天窗、地洞油宜。干球溫度以　l－2小時(shí)I℃升至34－36℃，穩(wěn)溫使底棚煙葉葉尖變黃后怜姿，再以I℃每小時(shí)升至38－40℃慎冤，穩(wěn)溫使底棚煙葉變黃九至十成黃，主脈變軟沧卢。干濕差1℃左右蚁堤，溫度差偏大時(shí)加水補(bǔ)濕。

　　定色階段　以1℃每小時(shí)升溫至 45℃但狭，在 45－48℃穩(wěn)溫延長(zhǎng)時(shí)間披诗，使中上層煙葉充沛發(fā)黃發(fā)軟，然后以1－3小時(shí)1℃升溫54一55℃立磁，穩(wěn)溫達(dá)煙葉大卷筒呈队。濕球溫度穩(wěn)定在38一40℃〕纾枯燥階段同正常煙葉宪摧。

　　4、應(yīng)留意的幾個(gè)問題

　±幽（l）升溫和穩(wěn)溫是個(gè)相對(duì)的的概念连欲，某段時(shí)間內(nèi)溫度在2℃內(nèi)上下動(dòng)搖是正常的，對(duì)煙葉質(zhì)量沒有明顯的負(fù)效應(yīng)宠录。溫度指標(biāo)請(qǐng)求升溫0．5℃每小時(shí)它蛔，實(shí)踐是表示一小時(shí)內(nèi)溫度動(dòng)態(tài)上升0．5℃。

　∥匚伞（2）在定色期，不能依照操作指標(biāo)機(jī)械地經(jīng)過燒小火憋勇、關(guān)小天窗來到達(dá)煙葉變化目的碧碉，必需主動(dòng)燒火火、開大天窗來能動(dòng)控制溫夫凭、濕度炒肚，以保證烘烤的勝利。

　「痉Α（3）烘烤各階段的各個(gè)指標(biāo)是相對(duì)而定的酱赘，詳細(xì)操作中，依據(jù)煙葉變化的實(shí)踐狀況可隨時(shí)停止調(diào)整肺素。如下表設(shè)有4個(gè)溫度檢查點(diǎn)恨锚，若某一點(diǎn)上為未到達(dá)煙葉變黃或枯燥請(qǐng)求宇驾，可經(jīng)過調(diào)整烘烤時(shí)間和開閉天窗來完成目的。

　『锪妗（4）烘烤時(shí)干濕球溫度計(jì)掛在烤房底棚课舍，干球溫度和濕球溫度的應(yīng)用均以底棚為準(zhǔn)。

　　5他挎、回潮和堆放

　◇菸病（1）回潮　借助黃昏至清晨外界較高的相對(duì)濕度，翻開烤房的天窗办桨、地洞筹淫、房門，使煙葉吸收空氣中的水汽呢撞，或?qū)熑~出房放置于空中使其回潮损姜。

　　（2）堆放　堆放地點(diǎn)要枯燥狸相，不受陽光直射薛匪，遠(yuǎn)離化肥、藥物等有異味物質(zhì)荡档；以煙垛方式堆放腥默，煙垛高度不超越1．5米，長(zhǎng)寬依據(jù)實(shí)踐狀況而定俭般；不同部位匿微、質(zhì)量的煙葉分開堆放，堆放時(shí)葉尖向里雕零，葉基向外翎味，疊放劃一，個(gè)別濕筋或溫片煙葉必需剔除斟漏，堆好后用塑料薄膜民逾、麻布等蓋嚴(yán)，并掩蓋遮光物存研，避免煙葉褪色垫凝；定期檢查，避免溫渡過高苦厅、濕渡過大形成煙葉霉?fàn)€蛻變仔戈。