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更新時間:2023-01-05 11:08:19瀏覽次數(shù):712次
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紅牛飲料生產線介紹:紅牛飲料生產線的基本生產工藝與一般同類型飲料大致相同
紅牛飲料生產線介紹:紅牛飲料生產線的基本生產工藝與一般同類型飲料大致相同峰髓。例如赴精,功能性碳酸飲料的生產過程還包括水處理、CO2處理甥绿、調配和灌裝四個系統(tǒng)字币。牛奶功能飲料的生產工藝與牛奶飲料基本相同。但是共缕,由于功能飲料的原料很多洗出,且具有不同的特性,因此其提取图谷、調制翩活、后處理等工藝過程也有所不同。
(一)功能性原料的提取植物性原料中的功能性成分一般采用萃取法來提取便贵。提取法是先將活性組分溶解在溶劑中倒恭,從而使之部分或分離的方法弱豹。在采用萃取法時,溶劑的選擇是成功的關鍵棠岭。功能組分一般分為水溶性組分和脂溶性組分兩大類履婆,水溶性組分通常是以水或乙醇為溶劑,而脂溶性組分則通常是以乙烷滨锯、丙酮各囤、食用油脂等為溶劑。只有在確定有效成分的性質后站么,才能正確地選擇溶劑驳芙。
提取溶劑一般要求:(1)具有較高的選擇性,既能將有效成分分離開來震崎,又能將其排除在外掰闯;(2)化學穩(wěn)定性好,不與原料發(fā)生化學反應汉锡,對熱的钞、酸、堿穩(wěn)定扰肌,抗氧化抛寝,腐蝕小,安全可靠曙旭;(3)易于與有效成分分離盗舰;(4)安全、方便桂躏、經濟钻趋、來源廣等。
在進行萃取操作時一般應注意:(1)首先要正確選擇溶劑;(2)在用液體萃取液體時剂习,兩種液體的密度相差要大蛮位,以便于分離,同時進行攪拌鳞绕,以增加液體之間的接觸面積;(3)萃取固體原料時失仁,可采用多次或連續(xù)長時間萃取;(4)為提高萃取速度,可采用適當粉碎们何、加速液體流動速度萄焦、攪拌、鼓入壓縮空氣等方法;(5)要選擇合適的溫度等箭烦。
萃取法不但能分離有效成分淋塌,還能排除某些有害成分。若制作SOD大蒜飲品時司报,使用食用油脂提取克鼠,可使油脂溶解,產生強烈的刺激性氣味偎洋,當油脂分離后滚尼,便可達到去臭的目的。某些物性原料常采用先發(fā)酵后萃取的方法睁奶,如中有效成分的提取鉴吕。可以先用酵母進行發(fā)酵爵蝠,破壞外壁捌唾,然后用灑精進行提取。
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