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全自動(dòng)炒鍋

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更新時(shí)間：2022-12-14 16:01:53瀏覽次數(shù)：316次

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所在地區(qū)：

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品介紹全自動(dòng)溫控圓筒炒鍋采用*技術(shù),改變了國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)炒籽工藝,選材考究筒煌、結(jié)構(gòu)合理艰吏、外型美觀、經(jīng)久耐用拱宗、采用雙層隔板涣累、水冷溫控、干凈衛(wèi)生菜盒、動(dòng)力小蹦争、產(chǎn)量高的特點(diǎn)

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹

  全自動(dòng)溫控圓筒炒鍋采用*技術(shù),改變了國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)炒籽工藝,選材考究、結(jié)構(gòu)合理酪捏、外型美觀瑞捂、經(jīng)久耐用、采用雙層隔板层锄、水冷溫控酷麦、干凈衛(wèi)生、動(dòng)力小喉恋、產(chǎn)量高的特點(diǎn)沃饶。我公司以其精良的設(shè)備,的技術(shù),使產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代,科技含量大大提高。同時(shí)轻黑，我公司為客戶免費(fèi)提供一站式的服務(wù),讓您無后顧之優(yōu)糊肤！

  全自動(dòng)溫控圓筒炒鍋,可以用于芝麻、棉籽氓鄙、菜籽馆揉、大豆、花生抖拦、胡麻籽升酣、茶籽、桐籽态罪、向日葵等各種顆粒狀烘干炒籽噩茄，該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊脚牍，堅(jiān)固耐用，產(chǎn)量高巢墅，操作維修方便，投資成本低隆文。

用于油坊或炒坊的新型炒籽機(jī)美卒，有一個(gè)傾斜的滾筒，滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道韧践，對(duì)內(nèi)筒加熱轿战，內(nèi)筒中設(shè)置有炒板，原料連續(xù)加入內(nèi)筒中随象，隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)载蜓，原料一邊被炒板攪動(dòng)啰林，一邊被推動(dòng)沿滾筒滑向出料口瘪决，該設(shè)備焙炒的芝麻衷蜓，榨制成香麻油取试，其色媚赖、香以现、味質(zhì)量均與小磨香油相當(dāng)监征，該設(shè)備可大量生產(chǎn)花生豆類等各種炒貨缔类。

工作原理

  全自動(dòng)炒鍋主要由機(jī)架琳柱、料斗耻陕、圓筒、擋火罩等組成刨沦，電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸诗宣，齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)想诅，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒召庞。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí)侧蘸，使蛋白質(zhì)吸水膨脹裁眯，可以從細(xì)胞內(nèi)部的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破"，使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚讳癌。

從而提高出油率穿稳。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力晌坤，也有利于油脂凝聚逢艘。實(shí)踐證明，蛋白質(zhì)變性越骤菠，壓榨出油率就越高它改。濕熱作用使：脂吸水膨脹物轮、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時(shí)不起鍋）引苇；有水蒸氣保護(hù)怖征，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺牌鹊，不發(fā)黑视以。

炒料技巧

  以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時(shí)加水2左右己倾，溫度在100℃以前火可大些购哺，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分蔫迅，這樣榨出的油加熱時(shí)不起鍋人狞，所以，每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率高具藐。

出鍋條件：

  1欢礼、溫度在130℃左右。

  2庞溜、水分黔攒，用手攥感覺到稍微發(fā)硬，用手搓紅皮能下來强缘。

  3督惰、變性程度，用牙咬要感覺到發(fā)硬旅掂，越硬證明變性程度越赏胚，但決不能過硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小商虐，變性程度太大（即火大觉阅，炒老了），很難榨出油秘车。所以提示新機(jī)手：寧可炒嫩不炒老典勇。

  以上三點(diǎn)效果用干炒（平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋）的方法是無法達(dá)到的叮趴。因?yàn)樗魵馊菀咨⒌舾铙希鸩坏秸舻淖饔谩?

炒鍋保養(yǎng)

  點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng)丰躺，避免圓筒局部受熱勉惋；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽，待物料炒到合適時(shí)（炒料時(shí)間視火力大小肄琉，一般為14-20分鐘丧爸，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料窟礼，（從進(jìn)料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續(xù)外出带超；每鍋炒料10-80公斤左右為宜绰尖；下班停機(jī)將爐火熄滅。

  開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦昨宋，延長(zhǎng)使用壽命庆葱；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長(zhǎng)時(shí)間不用喧丛，應(yīng)卸下?lián)趸鹫郑瑢A筒里外及煙筒等處清除雜物辰车，涂上一層油缔直，防止生銹。

技術(shù)參數(shù)

項(xiàng)目型號(hào)

100型

130型

產(chǎn)量

160-220kg/h

200-350kg/h

圓筒尺寸

Φ70X90cm

Φ83X130cm

配用動(dòng)力

3-4-0.75kw

3-4-1.5kw

外形尺寸

155x83x110cm

200x100x120cm

整機(jī)重量

180kg

315kg


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