一疲酌、簡介：
全部采用電動控制蜡峰，易學(xué)、好掌握朗恳，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度湿颅，時(shí)間正確的設(shè)定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤渠余、蒸煮斟策、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產(chǎn)率的同時(shí)采散，方便的進(jìn)行各種肉類制品深加工胡傅。
具有烘烤、蒸煮蚌斑、煙熏等多種功能奋完，并且耗電量低宽藏，其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰?fàn)t不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量淫兑，保證衛(wèi)生闺撩，同時(shí)也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手二谤。小型煙熏爐價(jià)格可以配上小型拌餡機(jī)娩鬼、小型在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作继射。同時(shí)也可用于大中小型食品加工廠佣盒。適用于各式香腸、各式火腿顽聂、干腸肥惭、烤雞、烤鴨紊搪、烤肉等中西式肉制品蜜葱，也適用于各式午餐肉、烤魚片耀石、熏豆干等其他類牵囤。
二、結(jié)構(gòu)組成及工作原理：
煙熏爐主要是由爐體滞伟、控制箱揭鳞、發(fā)煙室三部分組成。爐體采用304部銹鋼制作而成梆奈，是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所野崇，上部有風(fēng)扇、銅盤管鉴裹，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動將吸上來的熱氣舞骆、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散憾顿，達(dá)到均勻地效果窜抽，風(fēng)力循環(huán)越好，煙熏效果越好豺研，產(chǎn)品品質(zhì)越好髓无。銅盤管是用于烘干功能時(shí)，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)允逝，銅導(dǎo)熱性好沫十，傳熱速度快，并且增大了接觸空間宵绒，升溫速度更快建淘，效率節(jié)能沧源。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快咪枷，受熱均勻波财。兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測爐內(nèi)溫度一個(gè)測食品溫度打恕，可以隨時(shí)觀察爐內(nèi)溫濕度退疫。對爐內(nèi)的溫度進(jìn)行工藝的控制，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)鸽素。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道褒繁，上部設(shè)有排氣口、排煙口馍忽，側(cè)面專門有蒸汽對流口棒坏，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果遭笋，避免上下溫度不一致俊抵，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口坐梯，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠徽诲。并設(shè)有煙量可調(diào)風(fēng)門，過濾網(wǎng)可防止煙灰進(jìn)入管道吵血。煙道管路短谎替，污染少，拆洗方便蹋辅。zui大限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)阅权，確保整個(gè)箱體物料加工過程中可控、均勻挥疲，達(dá)到了低耗啸需、效率的產(chǎn)出。
三饼贰、種類：
1斯智、從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制酌尔，大視窗的人機(jī)界面附舌，生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間跺榆、溫度蛉差、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)重蕉，操作非常簡單壕哩，干燥钧宠、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動轉(zhuǎn)換扎运，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)卑雁，工序結(jié)束自動顯；工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障绪囱，自動報(bào)警测蹲。半自動煙熏爐可根據(jù)客戶要求采用進(jìn)口或國產(chǎn)的電器元件，節(jié)省購機(jī)成本鬼吵。
2扣甲、從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種。采用蒸汽加熱齿椅，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器琉挖。電加熱就是用電加熱管實(shí)現(xiàn)烘干、煙熏涣脚、上色的示辈。
3、從煙霧發(fā)生器裝置上分可分為內(nèi)置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種遣蚀。內(nèi)置的是一個(gè)帶有電加熱管的發(fā)煙盒矾麻，外置的是一個(gè)功能齊全的發(fā)煙爐，外置發(fā)煙爐采用全透明式玻璃窗善答，不僅外形美觀而且方便快捷的看到事情的變化仁墅。
4、從煙熏爐的型號及容量上可分為30型缤币，50型冲倡，100型，120型旬敞，200型蒸橡，250型，500型7種型號深境，客戶根據(jù)自己的產(chǎn)量合理的選擇煙熏爐的型號每玛。
四、產(chǎn)品優(yōu)勢：
我們公司采用進(jìn)步設(shè)計(jì)理念草仪，優(yōu)良的制作工藝至沸，質(zhì)量保證，同時(shí)具有蒸煮振害，干燥，煙熏匀油，烘烤等功能缘缚。
1勾笆、我們公司的煙熏爐采用雙層304不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料桥滨，保溫效果好窝爪。
2、密封效果好齐媒，密不密封關(guān)鍵看內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)密蒲每，目前大多數(shù)工廠都是人工焊接的， 但是人工焊接的肯定不會如此精密喻括，所有會出現(xiàn)不密封的情況邀杏，我公司的香腸煙熏爐，內(nèi)部都是采用精密折彎鑄造的唬血，不留一點(diǎn)縫隙望蜡，所以說密封效果好。
3拷恨、采用了雙層不銹鋼散熱器脖律，使?fàn)t溫升溫迅速，煙器制作工藝使得發(fā)煙快且穩(wěn)定漩叶，箱內(nèi)合理的主循環(huán)風(fēng)設(shè)計(jì)使得送風(fēng)均勻苹衰，爐體內(nèi)溫度均勻，煙霧上下一至狞朦，使得產(chǎn)品上色快婉饼，熏制出的產(chǎn)品色澤均勻。
五拉盘、應(yīng)用范圍：
我們研發(fā)人員根據(jù)客戶的加工工藝的不同序敷，把煙熏爐的發(fā)煙方式設(shè)計(jì)為了糖熏和果木熏兩種發(fā)煙方式，煙熏爐可以豆干当糯，熏雞赋昔，熏魚，熟食捧练，素雞等等產(chǎn)品亮绢。煙熏后食品顏色更好看，煙熏風(fēng)味更香风居，代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏俘戈，達(dá)到環(huán)保效果。煙熏爐在食品行業(yè)有很廣泛的應(yīng)用净响。特別是在香腸和其他肉制品的行業(yè)少欺，使用煙熏爐的 主要是是肉制有煙熏味。
六馋贤、注意事項(xiàng)：
1赞别、通風(fēng)口不要全部打開畏陕，防止發(fā)生明火，如有明火仿滔，馬上關(guān)閉風(fēng)機(jī)與通風(fēng)口惠毁。
2、發(fā)煙過程中崎页，禁止打開發(fā)煙室門添加木屑鞠绰，應(yīng)將設(shè)備停止后過2分鐘再添加。
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