調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備應(yīng)用
使用微波設(shè)備對粉狀調(diào)味品進(jìn)行干燥、殺菌與用鍋爐燒煤沧宠、蒸汽干燥相比,能耗和綜合成本更低,符合低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求灸蛤。因?yàn)?用蒸汽干燥殺菌,需要購置鍋爐及其他輔助設(shè)施、消耗煤,還要配置更多的工人蕾奴。每脫1公斤水需要耗電1.2度左右险毁,殺菌1公斤物料僅需0.1-0.2度電左右。
采用微波干燥設(shè)備對調(diào)味品加工生產(chǎn)時(shí)们童,生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生畔况,生產(chǎn)過程中無廢水、廢渣產(chǎn)生慧库,且排出的水汽集中由抽風(fēng)機(jī)排至車間外跷跪,便于回收馋嗜、處理。
設(shè)備烘干及殺菌溫度可控域庇,一般采用微波干燥設(shè)備對物料干燥嵌戈,溫度60-100℃之間即可,而殺菌溫度在60-85℃之間即可听皿,這樣可要很好地保留了物料原有的營養(yǎng)成分熟呛,大大提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
微波在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛,可用于食品殺菌保鮮尉姨、干燥庵朝、熟化、焙烤卓召、膨化改阳、改性、加速化學(xué)反應(yīng)等方面伶摄。具有快速骚目、節(jié)能、加熱均勻历劣、處理溫度低冷沿、保存風(fēng)味和養(yǎng)分、安全無殘留根丈、無污染病唁、易自動化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。
調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備生產(chǎn)線
微波【微波調(diào)味品殺菌生產(chǎn)線】生產(chǎn)完工發(fā)往客戶處
調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備在調(diào)味品(雞肉香精抹寿、牛肉香精券听、豬肉香精、酵母精馆寇、海鮮精骨唇、海鮮高湯精、海鮮高湯粉等缀、排骨精莱预、排骨高湯精、排骨高湯粉项滑、香辛料依沮、辣椒粉、雞精枪狂、雞粉危喉、雞高、牛高、味精辜限;辣椒皇拣、辣椒粉、辣椒醬薄嫡;香菇氧急、香菇醬;豆瓣醬毫深、番茄醬等醬體類吩坝;浸膏;腐竹径以;人造肉姐硬;豆皮;十三香夺疹;胡椒(粉)柄豹,八角(粉);桂皮应康;茴香等)等的加熱橱狗、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜坝贿、海產(chǎn)品香料(海帶夭私、紫菜、魚瓣硼、蝦)的干燥啰价。 香料的加工工藝:濃縮膏狀物猿文、進(jìn)料系統(tǒng)聂映、進(jìn)料能量抑制器、微波干燥器棚贾、出料能量抑制器窖维、冷卻系統(tǒng)、出料打碎系統(tǒng)妙痹。
調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備特點(diǎn): 1.干燥時(shí)間短铸史,產(chǎn)品的香味濃厚; 2.干燥溫度低怯伊、均勻琳轿,產(chǎn)品的色澤亮麗; 3.選擇性加熱耿芹。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ照复郏院扛叩牟糠郑瘴⒉üβ识嘤诤枯^低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)琉闪,利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥迹炼; 4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以颠毙,微波干燥具有膨化作用斯入,對后續(xù)的粉碎大有幫助; 5.節(jié)能高效芳窟。微波是直接對物料進(jìn)行作用万僚,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱媒龟,所以熱效率肄朵,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%病囱。 6.易于控制贰漱,工藝*。與常規(guī)方法比較继蚪,設(shè)備即開即用簸悟;沒有熱慣性,操作靈活方便杨朴。
調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù):
1明青、設(shè)備型號:ZY-20HM
2、輸入視在功率: ≤30KVA
3挑乓、微波輸出功率: ≥20KW(可調(diào))
4女责、設(shè)備工作電壓: 三相380V±10%
5、微波工作頻率: 2450MHz±50Hz
6创译、設(shè)備外形尺寸(長×寬×高)約:14800X980X1650mm
7抵知、傳送方式及速度: 變頻調(diào)速(0.5-5m/min)
8、微波泄漏: 符合國家標(biāo)準(zhǔn) ≤5mw/cm2