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鄭州國企鴻運機(jī)械
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更新時間：2022-10-10 13:49:26瀏覽次數(shù)：584次
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設(shè)備特點： 1趾迈、該機(jī)采用三級蒸煮方法，生產(chǎn)的拉皮晶瑩透明烤惊，韌性強乔煞，口感好，比手工拉皮更有競爭力
設(shè)備特點： 1柒室、該機(jī)采用三級蒸煮方法渡贾，生產(chǎn)的拉皮晶瑩透明，韌性強雄右，口感好空骚，比手工拉皮更有競爭力； 2擂仍、產(chǎn)量高囤屹，每小時可生產(chǎn)100-300公斤濕東北大拉皮； 3逢渔、能耗低每小時耗電僅0.5度肋坚，2-3人操作，加工成本低于手工加工肃廓； 4智厌、效益好，每公斤薯類淀粉可生產(chǎn)鮮拉皮3.5-6公斤官澳，豆類可以達(dá)到８公斤尔兆，； 5唯诞、采用無級變頻調(diào)速少迁，可以自主控制產(chǎn)量及拉皮熟度，操作簡便植嚼； 6遏貌、設(shè)備型號多樣婿哥，占地面積可以適應(yīng)各種規(guī)模使用； 7获玻、加熱方式多樣化酣矮，可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱缕兄、用電加熱颅挟； 8、多功能弓洒，既可以生產(chǎn)大拉皮而芥，可以生產(chǎn)其它相似的小吃。 適用對象：城市以批發(fā)為主的大拉皮生產(chǎn)膀值。 適用原料：木薯淀粉棍丐、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉沧踏、豆類淀粉歌逢。 生產(chǎn)工藝：淀粉＋水――合漿――下料――成型――高溫定型――中溫緩蒸成熟――低溫回生――脫離――定長切割――包裝。 制作方法： 1翘狱、選料：制作拉皮可選用優(yōu)質(zhì)木薯淀粉秘案、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉潦匈。 2阱高、和漿：將選好的優(yōu)質(zhì)淀粉稱重，按比例摻水历等、在和漿機(jī)中攪拌成漿讨惩。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤辟癌，和漿時轉(zhuǎn)速不可過高寒屯。一般控制在××轉(zhuǎn)/分， 這時滩哥。 3下桃、上料：打開和漿機(jī)成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機(jī)上料斗溃恼，流量以料斗中漿液不間斷為宜磅愤。 4、急蒸追粉、緩蒸举库，漿液在輸送帶的運轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型短硼。要求機(jī)器設(shè)計合理翩性，準(zhǔn)確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是拉皮制作 的關(guān)鍵之一。 5稽徙、低溫冷卻幌扁，高溫成熟后的拉皮，非常柔軟很鸥、粘度大憎茂、不便于脫離包裝，需進(jìn)行低溫冷卻锤岸，使韌性增強竖幔。 6、脫離是偷，經(jīng)低溫冷卻后的大拉皮用運輸帶至切割機(jī)赏枚，自動切成段，輸送至下道工序晓猛。
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