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封閉式炒鍋

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更新時間：2022-09-08 12:05:22瀏覽次數(shù)：289次

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產(chǎn)品簡介

封閉式炒鍋簡介：全自動溫控圓筒炒鍋采用*技術(shù),改變了國內(nèi)傳統(tǒng)炒籽工藝,選材考究牧抽、結(jié)構(gòu)合理、外型美觀、經(jīng)久耐用扬舒、采用雙層隔板阐肤、水冷溫控、干凈衛(wèi)生讲坎、動力小孕惜、產(chǎn)量高的特點

詳細介紹

封閉式炒鍋簡介：
    全自動溫控圓筒炒鍋采用*技術(shù),改變了國內(nèi)傳統(tǒng)炒籽工藝,選材考究、結(jié)構(gòu)合理衣赶、外型美觀诊赊、經(jīng)久耐用、采用雙層隔板府瞄、水冷溫控楚餐、干凈衛(wèi)生、動力小蹂孽、產(chǎn)量高的特點撇扯。我公司以其精良的設備,的技術(shù),使產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代,科技含量大大提高。同時酸穗，我公司為客戶免費提供一站式的服務,讓您無后顧之優(yōu)!
全自動溫控圓筒炒鍋可以用于芝麻见撵、棉籽、菜籽方蜡、大豆薪尉、花生、胡麻籽锚拳、茶籽凡加、桐籽、向日葵等各種顆粒狀烘干炒籽销泽，該機結(jié)構(gòu)緊湊氧胳，堅固耐用，產(chǎn)量高辰令，操作維修方便伴鳖，投資成本低。用于油坊或炒坊的新型炒籽機徙硅，有一個傾斜的滾筒榜聂，滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道，對內(nèi)筒加熱闷游，內(nèi)筒中設置有炒板峻汉，原料連續(xù)加入內(nèi)筒中，隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動脐往，原料一邊被炒板攪動，一邊被推動沿滾筒滑向出料口，該設備焙炒的芝麻业簿，榨制成香麻油瘤礁，其色、香梅尤、味質(zhì)量均與小磨香油相當柜思，該設備可大量生產(chǎn)花生豆類等各種炒貨。

封閉式炒籽機概述：
    封閉式炒籽機是一種新式的食品巷燥、油料炒籽機械触擎。是我廠吸收技術(shù)的基礎上，積我廠多年來油料機械制造的經(jīng)驗研制而成的的闹。改以前的單出料口為雙出料口博旬，加大了進料口直徑，實現(xiàn)了快進快出的目的翼养。該機主要特點：結(jié)構(gòu)合理剪妥，有溫度表，操作方便缘嗦，功效高蝇居。由于此型炒鍋是封閉式的，控制熱氣外散烦草，起到既蒸又炒的作用刮锹，從而加快了炒籽速度。該機另一個優(yōu)點是連續(xù)翻轉(zhuǎn)式工作幽摔，被炒物料不斷翻動惯狠，使其表面能夠均勻地與鍋面接觸，避免了平底炒鍋炒籽生熟不勻粉私，易燃易焦等缺陷顽腾，從而提高了出油率和油品質(zhì)量。

全自動炒鍋構(gòu)造和原理：
    滾筒炒鍋主要由機架诺核、料斗抄肖、圓筒、擋火罩等組成窖杀，電機通過三角帶帶動齒輪軸漓摩，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動入客，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒管毙。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時桌硫，使蛋白質(zhì)吸水膨脹夭咬，可以從細胞內(nèi)部*的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率卓舵。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬南用，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚秫废。實踐證明末径，蛋白質(zhì)變性越*，壓榨出油率就越高情丛。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹肉棕、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時不起鍋）暂铭；有水蒸氣保護披腻，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺羽傻，不發(fā)黑壮焰。

封閉式炒鍋炒料的技巧：
    以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時加水2%左右法厢，溫度在100℃以前火可大些费武，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分怎猜，這樣榨出的油加熱時不起鍋耽翁，所以，每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤高怔接。出鍋條件：1.溫度在130℃左右搪泳。2.水分，用手攥感覺到稍微發(fā)硬扼脐，用手搓紅皮能下來岸军。3.變性程度，用牙咬要感覺到發(fā)硬瓦侮，越硬證明變性程度越*艰赞，但決不能過硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小肚吏，變性程度太大（即火大方妖，炒老了），很難榨出油罚攀。所以提示新機手：寧可炒嫩不炒老党觅。

以上三點效果用干炒（平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋）的方法是無法達到的斋泄。因為水蒸氣容易散掉杯瞻，起不到蒸的作用略雪。

全自動炒鍋操作及保養(yǎng)：
    點火升溫應啟動電機，使圓筒轉(zhuǎn)動惠所，避免圓筒局部受熱剑银；圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽汰检，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小更掺，一般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料何杈，（從進料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板拴挫，物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10-80公斤左右為宜剿液；下班停機將爐火熄滅揩榴。
開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命寨支；各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油柱爵；如長時間不用，應卸下?lián)趸鹫植咽妫瑢A筒里外及煙筒等處清除雜物晒来，涂上一層油，防止生銹郑现。
封閉式滾筒炒籽機是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機湃崩。三分壓榨七分炒料，所以提高榨油工藝技術(shù)選用什么樣的炒籽機更為關(guān)鍵接箫；封閉式炒籽機是利用油料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒攒读，軟化植物纖維素，阻止油料部分高溫碳化辛友，使榨油過程減少冒渣量薄扁，提高出油率，油質(zhì)更清亮废累，可對同等原料同溫度控制邓梅，炒料時間長也不會擔心油料炒糊現(xiàn)象，降低了炒籽技術(shù)的硬化程度九默，使用封閉式炒鍋震放，人人都是榨油行家。

封閉式炒鍋技術(shù)參數(shù)：

項目型號	100型	130型
產(chǎn)量	160-220kg/h	200-350kg/h
圓筒尺寸	Φ70X90cm	Φ83X130cm
配用動力	3-4-0.75kw	3-4-1.5kw
外形尺寸	155x83x110cm	200x100x120cm
整機重量	180kg	315kg