若您的產(chǎn)品適用高溫殺菌鍋進行殺菌延長保質(zhì)期仆腐，則需要您確認一下幾個問題：

1骂间、需要殺菌的是什么食品，是否采用耐高溫的包裝方式鉴凸？真空包裝還是含氣包裝贷弧？不同的包裝方式設(shè)置壓力的范圍也不同，精確的控制系統(tǒng)可以大大減少殺菌后的破袋率糙官。

2窟潜、每單位包裝的食品是多少g？不同大小的包裝的殺菌工藝不一樣鱼催。如果有不同的產(chǎn)品和包裝方式翅栖，可以在設(shè)計殺菌鍋時根據(jù)需求定制噴淋、水浴见毒、蒸汽等不同的功能谅褪。

3、如果是袋裝粥吴攒、八寶粥等高粘度物料殺菌张抄，需要選定旋轉(zhuǎn)式殺菌釜，以防殺菌后出現(xiàn)分層現(xiàn)象洼怔。

4署惯、是否有成熟的殺菌工藝可用？若不確定工藝可帶樣品聯(lián)系正規(guī)廠家镣隶，要求他們?yōu)槟鰺狎炞C殺菌實驗极谊。確認殺菌工藝后選擇合適的殺菌釜。

5安岂、工廠連續(xù)研發(fā)新品需要做殺菌實驗轻猖，可以購買專用的小型實驗用殺菌釜帆吻，配備噴淋、旋轉(zhuǎn)咙边、水浴猜煮、蒸汽等可對不同的新品進行工藝驗證。

6败许、根據(jù)工廠的日產(chǎn)量和自動化需求友瘤，選擇殺菌鍋的型號和操作方式，如果需要全自動整套殺菌線肩蹬，還要配備進釜出釜的裝卸籠和全自動運輸臺車虏向。

7、殺菌釜的加熱方式分為蒸汽和電加熱兩種深酗，蒸汽加熱需要工廠內(nèi)預先配備鍋爐或蒸汽發(fā)生器皇腮，電加熱的殺菌釜是用電熱管加熱，電加熱殺菌釜相對蒸汽殺菌釜價格低一些汁恍，但電熱管屬于易損件据值，過了質(zhì)保期售后更換非常麻煩。

8窃征、殺菌釜是壓力容器瘾歉，在選擇時一定要選擇擁有正規(guī)壓力容器制造許可證的廠家。盡量實地考察一下廠家是否擁有制造場所芳潦，選擇設(shè)備是為了投入生產(chǎn)獲得更好的產(chǎn)出沧宠，如果設(shè)備買的不好，耽誤生產(chǎn)就是很頭疼的問題了

全自動雙層水浴式玉米殺菌鍋全自動雙層水浴式玉米殺菌鍋