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液氮速凍機的特點

閱讀：332發(fā)布時間：2022-12-22

新鮮水果受季節(jié)波動無論品質還是價格變化都較大熙兔，而速凍水果都是在水果原產地课娃，水果成熟大量上市時購入夭寺，再經標準化生產。因此品質高常侣、價格便宜蜡饵，全年可穩(wěn)定供應弹渔。

      有什么方式讓水果的保鮮效果比冷凍水果在視覺、味覺验残、口感的效果上更好呢捞附？


      只需要一臺液氮速凍機就可以大產量生產速凍水果巾乳，速凍水果比普通冷凍的水果味道您没、口感、色相胆绊、營養(yǎng)的保留各方面要好很多氨鹏，可與新鮮水果媲美。

      速凍機是在短時間內將速凍物品中心溫度達到-18C°压状。


      而液氮速凍機是用液氮做為制冷劑仆抵，而液氮是液態(tài)的氮氣，無色种冬、無臭镣丑、無腐蝕性，不可燃兢努，溫度極低漂岔。在常壓下，液氮的溫度為-196°C贞卜。液氮作為制冷原料的特點是制冷速度快辰想，速凍時間短，能快速跨過產品的冰晶節(jié)點爹嘁，在無縫噴灑制冷的同時使產品的內部形成均勻細小冰晶远驹，快速鎖住產品的水分和營養(yǎng)價值，使產品的生產效率和產品的制冷保值以及營養(yǎng)價值的提升项驮，這是液氨和氟利昂作為制冷原料所的安坏。
       速凍水果也一樣能做出口感優(yōu)良的水果茶，不輸于新鮮水果洛淑，且口感風味穩(wěn)定颈冶，易把控。



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