目前市場上大大小小的屠宰場，都需要借助屠宰相關(guān)的機(jī)械來幫助我們節(jié)省人力质凰，機(jī)械代替人工是不可少的環(huán)節(jié)殃宜。那么對于普通的屠宰場來說，有哪些機(jī)械設(shè)備是我們需要了解和考慮使用的呢？
下面我們以生豬宰殺為例挟撑，給大家介紹下伤很，生豬屠宰方面我們可借助哪些基本的設(shè)備和機(jī)械來幫助我們更好更快的完成作業(yè)。
首先生豬宰殺時(shí)嫩坷，需要行麻電肺樟，麻電可盡量減小生豬的活動(dòng)能力，現(xiàn)在市面上有很多小型手動(dòng)的麻電器褥傍，安全性高儡嘶，操作簡單喇聊。麻電后的生豬可以乖乖的任由我們宰割恍风。
當(dāng)然有些地區(qū)的屠宰戶們喜歡生豬活殺，這樣的做法是為了保持豬肉的口感誓篱，活殺我們可以采取放血自動(dòng)軌道線朋贬，利用活掛輸送機(jī)把豬體由待宰圈運(yùn)送至屠宰軌道線提升后進(jìn)行刺殺放血。這樣宰殺過程我們只需要刺殺工人和掛豬工人就可以窜骄。
刺殺瀝血后的生豬經(jīng)過洗豬機(jī)可以把豬胴體身上的锦募，糞便或者身上的泥漬清洗干凈。干凈后的豬胴體就需要準(zhǔn)備進(jìn)入熱水燙池邻遏，進(jìn)燙池是為了給我們的豬毛進(jìn)行浸燙脫毛糠亩，放血線上吊掛的豬胴體經(jīng)過氣動(dòng)卸豬器準(zhǔn)確無誤的將豬胴體給我們卸至屠宰燙池，豬體經(jīng)過四五十秒左右時(shí)間就可以進(jìn)入生豬打毛機(jī)了准验，經(jīng)過大概一分鐘左右時(shí)間的脫毛赎线，豬體被緩緩放出進(jìn)清水池，過清水池是為了給豬體迅速的降溫躏叽，保證豬肉的溫度徽橄，避免溫度過高，豬肉變質(zhì)淹佃。打毛機(jī)是每個(gè)屠宰場的脫毛設(shè)備遂遂，有些偏遠(yuǎn)地方還采取原始的手工刮毛，這樣相對于人力成本來說旁囤，開支是比較大的悟肉，另一方面，燙池?zé)崴F(xiàn)在大多數(shù)屠宰場都是采用太陽能熱水輔助鍋爐來取熱缭越，很多地方都保留著原始的用木炭煤炭燒水的方式乞挥，這樣的做法一是資源浪費(fèi)比較嚴(yán)重，另外水溫不可控药妄，溫度過高過低對豬胴體的刮毛都會(huì)有一定的影響保地。
我們的豬胴體經(jīng)過刮毛后就完成最主要的任務(wù)了，那么接下來比較重要的操作就去開胸取內(nèi)臟了，取內(nèi)臟要及時(shí)嗓奢，不然內(nèi)臟在豬體中長時(shí)間不取出會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟部位顏色變綠讼撒，肉品下降。開胸操作股耽，一般屠宰場都會(huì)用劈半據(jù)根盒，大一點(diǎn)的屠宰場會(huì)用進(jìn)口的劈半據(jù)，效率快物蝙，操作簡單炎滞。小一點(diǎn)的屠宰場不用多說，很多屠戶用原始的手工開胸取內(nèi)臟诬乞，或者小一點(diǎn)的手動(dòng)劈半據(jù)册赛，價(jià)格在市場來說大眾化，人人都可以接受震嫉。
生豬經(jīng)過刮毛取內(nèi)臟后森瘪，基本就完成了最重要的屠宰工序，有的地方是劈半白條肉到市場去賣票堵，有的屠宰場是直接胴體劈半后進(jìn)冷庫或者分割扼睬，這個(gè)看市場需求，一方水土養(yǎng)一方習(xí)俗悴势。
我們所有的宰殺操作過程都可以在軌道線上實(shí)現(xiàn)补搅，如果是希望減少人工強(qiáng)度，我們可以考慮做一些手推線來輔助我們?nèi)斯げ僮骰蛘哌\(yùn)送豬肉泞霹，我們的生豬屠宰場需要的宰殺設(shè)備基本就這些舱闪，當(dāng)然任何一個(gè)新的屠宰企業(yè)在選擇設(shè)備和工藝時(shí)都要因地制宜，選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)用的也要考慮后期發(fā)展需要蛉增。我們的生豬屠宰場需要的基本的宰殺設(shè)備就這樣唤抚，當(dāng)然很多輔助的設(shè)備我們也是可以多去了解一下，比如剝皮機(jī)践寄、預(yù)剝線说庶、提升機(jī)、內(nèi)臟同步檢疫線檩渐、劈半機(jī)等等秆牍。我們有選擇的多樣化，希望每個(gè)屠戶們都能選到合適自己的設(shè)備剃拇，程度減少企業(yè)成本支读！
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