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諸城市榮川機(jī)械有限公司
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30型
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諸城市
30型 12500元 10臺可售
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更新時間：2023-07-25 15:12:40瀏覽次數(shù)：263次
聯(lián)系我時逸嘀，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380vV | 功率 | 16kw |
|---|---|---|---|
| 爐溫 | 120℃ | 生產(chǎn)能力 | 30kg/h |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 | 用途 | 煙熏 |
| 蒸汽壓力 | 0.02MPa | 重量 | 200kg |
商用全自動紅腸臘肉煙熏爐蒸煮熏一體煙熏機(jī)集蒸煮、烘干允粤、煙熏崭倘、上色于一體，經(jīng)過煙熏后的食品不僅顏色好看类垫，還有一種煙熏后的香味司光，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果阔挠，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省工人脑蠕，提高工作效率购撼，良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果，穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性稻沮，符合中國食品加工行業(yè)特色纯亲，可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用。
一谅沛、商用全自動紅腸臘肉煙熏爐蒸煮熏一體煙熏機(jī)說明
熱煙熏和烹調(diào)裝置是經(jīng)過專門設(shè)計的用于肉和香腸產(chǎn)品的熱處理的空氣系統(tǒng)羞遭。
熱煙熏和烹調(diào)裝置（稱為HR）工作范圍是65-95℃和相對濕度達(dá)98%。
通過使用可編程控制裝置實現(xiàn)所有已知的加工方式如噴淋喳睬、發(fā)紅蔼于、烘干、煙熏泥出、烹調(diào)等等柴怒。
控制裝置監(jiān)視并自動控制溫度、相對濕度辟焚、中心溫度肩雾、加工時間并按照要求自動啟動發(fā)煙裝置和廢氣濾清器。
請從操作規(guī)程獲得詳細(xì)信息究滞。
在給系統(tǒng)填加貨物時症杏，應(yīng)保證只有相同質(zhì)量和尺寸的貨物才能放置到機(jī)器上。
產(chǎn)品在機(jī)器上瑞信，特別是在產(chǎn)品車上良好的分布可防止產(chǎn)品表面不規(guī)則并保證質(zhì)量穩(wěn)定厉颤。因為空氣每分鐘循環(huán)幾次，所以促進(jìn)了貨物的熱交換并保證了*的加工時間凡简。
二走芋。商用全自動紅腸臘肉煙熏爐蒸煮熏一體煙熏機(jī)：系統(tǒng)設(shè)計，機(jī)器的頂部（復(fù)合熱煙熏和烹調(diào)裝置）
1. 機(jī)器裝置及基礎(chǔ)框架潘鲫，門翁逞，側(cè)壁和蓋部件肋杖。
2. 空氣加熱室
3. 循環(huán)空氣風(fēng)機(jī)
4. 加濕擋板
5. 加熱擋板
6. 切換擋板橋
7. 清潔空氣擋板
8. 排氣擋板
9. 排氣風(fēng)機(jī)
10. 排氣管，公稱寬度（DN）取決于系統(tǒng)的大小
11. 噴射管道
12. 吸氣管道
13. 控制裝置
2.煙熏爐系統(tǒng)設(shè)計挖函，機(jī)器的底部
（復(fù)合熱煙熏和烹調(diào)裝置）
1. 機(jī)器裝置及基礎(chǔ)框架状植，門，側(cè)壁和蓋部件怨喘。
2. 空氣加熱室
3. 循環(huán)空氣風(fēng)機(jī)
4. 加濕擋板
5. 加熱擋板
6. 切換擋板橋‘
7. 清潔空氣擋板
8. 排氣擋板
9. 排氣風(fēng)機(jī)
10 .排氣管津畸，公稱寬度（DN）取決于系統(tǒng)的大小
11. 噴射管道
12. 吸氣管道
13. 控制裝置
三
在煙熏階段和煙-空氣混合物階段，在系統(tǒng)中循環(huán)的氣體混合物通過排煙管道（12）中的大量的圓形排煙孔從機(jī)器裝置中排出必怜。然后魁夫，又重新進(jìn)入機(jī)器裝置（1）并通過氣體加熱室（2），循環(huán)空氣風(fēng)機(jī)（3）偷菩，切換擋板橋（6）流經(jīng)盛放貨物的產(chǎn)品車窗耘，進(jìn)入吸氣管道（11）。
根據(jù)排氣風(fēng)機(jī)（9）排氣量咳蚣，在干燥過程中填加一定量的清潔空氣卖檬。該過程的清潔空氣經(jīng)過清潔空氣擋板（7）。該擋板接收從控制裝置來的信號嘁拖。
離開系統(tǒng)的煙氣是有一定溫度和濕度的静熊。為此目的，排氣風(fēng)機(jī)（9）安裝了排氣擋板瘸利。風(fēng)機(jī)通過排氣管（10）將加工中產(chǎn)生的煙氣排放到大氣中亩咪。
使用一個控制裝置進(jìn)行干和濕球溫度的控制。
遵守獨立的MICROMAT（控制）操作規(guī)程
控制需要測量溫度和相對濕度怯路。并連續(xù)進(jìn)行規(guī)定/實際值的比較病趋。
在工作過程中，控制裝置（MACROMAT）監(jiān)視溫度和濕度的設(shè)定值竖伯。
相對濕度通過濕度計算溫度差的方法進(jìn)行測量存哲。
在標(biāo)準(zhǔn)型式下，使用蒸汽/空氣換熱器來加熱產(chǎn)品的氣體混合物七婴。其它換熱器祟偷，如空氣/空氣帶間接燃?xì)饧訜峄螂娂訜嵊米魈厥庠O(shè)備。
兩個Pt100溫度探測器打厘，每個2×Pt100歐姆修肠，安裝在加熱室的頂板上。
一個探測器測量干球溫度并將其發(fā)送給控制器户盯。另一個探測器通過控制器判定和控制加濕閥嵌施，這樣就控制了濕度。該探測器配有直徑為6mm的濕球保護(hù)套莽鸭。為此吗伤，吸收濕球保護(hù)套的一端懸掛在水箱中吃靠，水箱通過供水管充滿淡水。對于濕度計算的步驟足淆，應(yīng)符合一些測量標(biāo)準(zhǔn)巢块。
? 經(jīng)常檢查濕球保護(hù)套是否在探測器上裝好。
? 在煙熏操作中每天更換系統(tǒng)上的濕球保護(hù)套赃织。
? 從獲得材料號為096 050 071的替換件炒垫。
? 更換發(fā)霉的濕球保護(hù)套。
? 每天檢查水箱氨筑，如有必要進(jìn)行清潔够煮。
? 用針形閥調(diào)節(jié)供水量使水從排水管一滴滴地滴入門的區(qū)域。
如果沒有遵守上述的幾項瑰齐，會明顯偏離規(guī)定的濕度和實際的濕度弟茸，這會導(dǎo)致質(zhì)量下降。從下面的表7中獲得有關(guān)怎樣安裝干和濕球探測器的信息以及更換濕球保護(hù)套的說明魄仙。
注意牵观！
只有濕球溫度探測器提供了濕球保護(hù)套抓惫。濕球保護(hù)套不要裝到干式溫度探測器上水惑。
四。
4．干和濕球溫度探測器
4.1 濕球溫度探測器帶直徑6mm的濕球保護(hù)套径楼。
重要提示汽足！每天在熱煙熏操作中更換濕球保護(hù)套。
4.2 干溫度探測器（不要裝濕球保護(hù)套）
4.3 直徑6mm的濕球保護(hù)套嚼锄，材料號096050071
4.4 水箱
4.5 吸氣管道
4.6 針形閥
4.7 供水
4.8 水溢流
五减拭。
5. 熱煙熏和烹調(diào)裝置的維護(hù)
5.1 機(jī)器裝置（1）及基礎(chǔ)框架，側(cè)壁和蓋部分和門通常幾乎無須維護(hù)区丑。
只有門的折葉拧粪，門致動器和帶有輥子的鎖緊桿每周有必要進(jìn)行檢查和潤滑。
5.2 清潔后有必要每周檢查空氣加熱器沧侥。
檢查限于通過空氣加熱器室的維修擋板進(jìn)行視覺檢查可霎。
空氣加熱器特別容易沉積冷凝的焦油。這些沉積物會削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱宴杀，并且如果不進(jìn)行清潔癣朗，空氣的阻力會大大削弱循環(huán)空氣的量。如果空氣加熱器的清潔不夠旺罢，立即安排進(jìn)一步的清潔旷余。如果沒有按照該指示去做，會可能發(fā)生空氣加熱器的整體的失效扁达。因此正卧，至少應(yīng)確保每周進(jìn)行一次全面清潔并進(jìn)行檢查蠢熄。如果由于煙熏階段比較集中和多個班操作造成了大量的污物，應(yīng)每天進(jìn)行清潔嗡窑。
5.3 每周檢查所有的煙和排氣管是否有焦油沉積并根據(jù)污染的程度籽钝，用適當(dāng)?shù)牟缓鹊膲A性煙脂去除劑清潔。然后用純水*清洗室*有必要的夭蹦。
5.4 清潔完機(jī)器和加熱室以后航赦，向所有潤滑點填加適當(dāng)?shù)奶厥庥椭?br/>型號： BE 31-5xx
可獲得容器材料號052008029。
向移動接頭填加幾mm3特殊油脂直到可清楚觀察到清潔的油脂滲漏出來耳恭。
5.5 更換操作規(guī)程中的第4項濕球溫度探測器上濕球保護(hù)套犹狮。
5.6 必須清潔安裝在蒸汽擋板上流的擋渣器以增加使用壽命和全部的功能。
應(yīng)按客戶的時間表并根據(jù)蒸汽的質(zhì)量和管道的污染程度進(jìn)行清潔叹惕。調(diào)節(jié)閥上流的擋渣器過濾器應(yīng)由工廠的維修部門或合格的人員進(jìn)行清潔箱藏。
小心蒸汽壓力！
開始工作以前随巴，關(guān)閉加熱器蒸汽和加濕蒸汽管上的關(guān)閉裝置鲜堆。
只有當(dāng)管線冷卻下來時才能進(jìn)行工作。
必須由操作人員來調(diào)節(jié)鍋爐供水的化學(xué)處理殖咨，以使蒸汽閥閥座和閥錐上不能形成能夠造成故障的沉積物昌执。
5.7 隨時應(yīng)重新張緊循環(huán)空氣風(fēng)機(jī)的三角皮帶驅(qū)動裝置。在調(diào)試后的頭幾天三角皮帶會明顯地伸長诈泼。要重新張緊懂拾，必須調(diào)節(jié)滑軌上的驅(qū)動馬達(dá)。
不要拆除防護(hù)裝置铐达！
5.8 每隔四周視覺檢查所有其它部件岖赋。
5.9 檢查并維護(hù)氣動/減壓站包括水分離器和過濾器。
六．一般清潔說明
安裝了清潔設(shè)備及許多清潔點用于清潔系統(tǒng)瓮孙，主要是機(jī)器裝置唐断。
為了發(fā)揮清潔系統(tǒng)的功能和方便操作，應(yīng)遵守每種情況下安裝的清潔系統(tǒng)的單獨的清潔要求杭抠。
在處理化學(xué)清潔劑時遵守安全注意事項脸甘。
應(yīng)盡可能地遵守清潔劑制造商的處理注意事項和安全規(guī)定。
不要使用任何含有氯的酸性清潔劑祈争。
注意斤程！
在系統(tǒng)清潔完畢后，你必須確保沒有任何類型的清潔化學(xué)品殘留在管道系統(tǒng)或地面區(qū)域菩混。清潔完畢后忿墅，用純凈、冷水沖洗與煙熏室空氣接觸的所有部件棍潜，并確保表面干燥恭吊。這是確保沒有任何清潔劑殘留物能夠接觸在隨后加入的貨物上的辦法蚕察。
用冷水適當(dāng)?shù)貨_洗會促進(jìn)在不銹鋼上形成鈍性的外層。
七
7. 其它危險注意事項
7.1 為了減少滑倒的危險仓判，基礎(chǔ)框架和裝料臺區(qū)域應(yīng)配有焊接物犯党。
由于蛋白和動物油的沉積，盡管有焊接物蜘体，在產(chǎn)品車進(jìn)來時這些表面仍是一個危險點示董。
7.2 在將裝料臺折進(jìn)來和折出去以及斷開和鎖定裝料臺的時候要加倍的小心。否則會發(fā)生擠壓操作人員的危險逮百。
7.3 如果打開和關(guān)閉室門不當(dāng)艾烫，會有擠壓的危險。只能用手動桿操縱設(shè)備門氯北。
7.4 在工作過程中千萬不要打開室門拄讨。室內(nèi)的溫度和蒸汽會造成灼傷。熏煙會導(dǎo)致生產(chǎn)區(qū)的嚴(yán)重?zé)焿m污染蹦漠。
7.5 在用化學(xué)品清潔時椭员，應(yīng)遵守安全須知和安全注意事項。關(guān)于這點笛园，參見操作規(guī)程第7章的“一般清潔說明"隘击。
7.6 在煙熏爐頂部進(jìn)行維修和清潔工作時，特別要注意人員的安全喘沿。如果在室蓋區(qū)域客戶沒有提供防護(hù)護(hù)欄闸度，操作人員應(yīng)按有效的規(guī)定做好保護(hù)防止摔倒竭贩。
7.7 蒸汽調(diào)節(jié)閥蚜印、阻汽器、截流閥等如果安裝位置不當(dāng)會造成灼傷的危險留量，不要在調(diào)節(jié)閥和阻汽器上加保溫窄赋。客戶應(yīng)在上面配有適當(dāng)?shù)慕佑|安全裝置楼熄。
7.8 在電氣系統(tǒng)上工作時忆绰，主開關(guān)應(yīng)置于0位并保護(hù)好防止有人無意中將其閉合。
可岂。
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