質(zhì)構(gòu)儀-果蔬專用探頭包  

TA/2N-針形探頭

可用于樣品的穿刺試驗(yàn)鹏浅⌒嵋澹可測量表皮強(qiáng)度、穿刺強(qiáng)度等數(shù)據(jù)隐砸，用于判斷水果的新鮮度和成熟度之碗。

TA/BS-剪切探頭

刃口裝置包括一個(gè)Warner Bratzler刀口和平刃刀口〖鞠＃可測試水果褪那、蔬菜的剪切強(qiáng)度（cutting or shearing）、

韌性（toughness）等既芯。

TA/LKB-切刀探頭

模擬人的牙齒咬穿食物的測試喷围。樣品放在下刀口，下壓動(dòng)作測試支赖；適用測試各類食品的韌性（toughness）荸冒、

柔軟性（tenderness），果蔬樣品的纖維度（fibrousness）访跪。

TA/100-壓盤探頭

用于對蔬菜扬饰、水果進(jìn)行下壓測試，測試樣品的彈性（springiness）與回復(fù)性（resilience）化威，判斷

蔬菜水果是否適合儲(chǔ)存班跟、運(yùn)輸。

TA/2-柱形探頭

用于果蔬的測試肪误，通過穿刺板径、擠壓對樣品進(jìn)行測試，反映樣品的硬度和脆性郎闹，也可測量樣品

潛在的擦傷疾捍，判斷成熟度。