烤腸表面圖文印刷丨揭秘可以吃的圖文是如何通過食品印刷工藝實現(xiàn)的
早在韓國日本就經(jīng)晨篱荩看到美食博主PO一些香腸美圖却音,在香腸上印有一些可愛圖案或者表情包,他們在眾目睽睽之下還把帶有圖案的香腸吃了矢炼,不知道還以為他們吃了塑料系瓢,今天為大家揭秘在香腸上印刷圖案的秘密。
首先辣摘,我們在食用香腸時撼由,為什么有時候需要剝皮,有時候可以直接食用涵群?這是因為包裝香腸的腸衣膜不同狭鳖,可以看下腸衣的種類:
(1)、天然腸衣:是利用豬盲拐、牛拳沙、羊的小腸、大腸号均、盲腸怔惯、膀胱及牛的食管和豬胃等加工而成。
(2)易震、人造腸衣:主要分為膠原蛋白腸衣庞取,纖維腸衣,塑料腸衣锭测。膠原蛋白腸衣又分為可食和不可食兩種译命。可食的適合制作熏煮香腸類侦铜,比如親親腸专甩、玉米腸、烤腸钉稍、熱狗等涤躲。
因此棺耍,可以吃的圖文必須是印刷在可 食性膠原蛋白腸衣上才能和香腸一起吃。
第二步种樱,腸衣上的圖文安全嗎蒙袍?圖案呈現(xiàn)的成分是什么?如果是普通油墨當(dāng)然不可以直接食用嫩挤,因此可食性油墨的研發(fā)成為行業(yè)內(nèi)需要突破的難題害幅。特別是香腸領(lǐng)域客戶的需求更加復(fù)雜,比如用于包裹香腸的腸衣膜在使用時需要浸泡岂昭,油墨需要耐水以现;在食用過程中因客戶的喜好不同還會面臨蒸煮煎炸的考驗,如何在客戶的一番操作后還能保證圖案的完整性约啊;當(dāng)然最重要的還要可以吃邑遏,是安全健康的,所有成分均為食品方可瘫笋;帶圖的腸衣能進(jìn)入市場銷售路旬,還需符合香腸的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然現(xiàn)在這項技術(shù)已經(jīng)被攻克锨堵,一款腸衣印字專用油墨已經(jīng)在市面上有售哑回。
第三步,印刷工藝如何属胖?是否能夠?qū)崿F(xiàn)自動化生產(chǎn)荧肴?這兩個問題是腸衣企業(yè)甚至是肉制品品牌企業(yè)問的最多的問題,理清這兩個問題之后莲疤,帶有個性化恃定、趣味化圖案的香腸,將布滿大街小巷砍机。目前配套的可食性蛋白腸衣印刷機(jī)市面有售寞殿,生產(chǎn)速度快,印刷速度可達(dá)60米每分鐘铭莱,可實現(xiàn)多色雙面印刷骡尽,一面可印兩色,一面可印單色擅编,合成三色印刷攀细,且雙色印刷可精準(zhǔn)套印,圖案效果好爱态。
目前谭贪,在食品表面做創(chuàng)意的有很多案例,好的產(chǎn)品會被消費(fèi)者自己轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。在食品表面印字被越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)采用俭识,用于逗趣消費(fèi)者或是品牌營銷慨削,充滿趣味性、個性化套媚,腸衣生產(chǎn)商還能通過腸衣印字設(shè)備為肉制品企業(yè)定制專屬的創(chuàng)意腸衣缚态,幫助肉制品企業(yè)制造熱點話題。今天的介紹就到這了堤瘤,期待在某個放松的旅行中遇見會逗趣的香腸玫芦。